牛油果的营养价值及食用方法

2014-10-12 来源:菜刀客养生网 作者:菜刀客

牛油果是什么

牛油果又叫黄油,广泛分布于非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油,又可制人造黄油及肥皂。

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头。

牛油果

(图:牛油果)

牛油果的食用方法

牛油果分紫皮和绿皮两种,但一定要软熟了才能吃。将牛油果对半切开,去皮去壳;在果肉中倒入少量的橄榄油或花生油(不要倒香油),再加入少量的盐,用勺子碾碎沫到面包片上与面包一起食用。

牛油果奶香核桃

【原料】

牛油果、核桃、牛奶蜂蜜

【做法】

1、牛油果对半切开去核。

2、将牛油果、核桃、牛奶、蜂蜜一起放入食物料理机中打成汁,倒入杯中即可饮用。

牛油果的功效与作用

牛油果的功效与作用

1、抗氧抗衰老:牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。

2、丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏:经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

4、美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6、保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。

7、婴儿辅食:牛油果是良好的婴儿辅食之一。

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 家政女皇:香菜的营养价值-香菜的功效与作用20140505

    香菜正名芜荽。属于辛味食物,午五味入五脏、辛味入肺。辛味食物吃着辣,闻着香,有通利肺气、通窍达表、通顺血脉的三能作用。香菜富含挥发油、可散发出特殊香气。用香菜连根煮水喝

  • 饮食养生汇:如何吃午餐-午餐吃什么好 比较有营养的20140708

    午餐的重要性,午餐的营养搭配,6种明星午餐食物。以下内容为湖北卫视饮食养生汇20140708期节目视频及要点内容,本期养生主题《每天吃好三顿饭(午餐)》,养生专家:张晔

  • 家政女皇20140926小米粥的营养价值

    小米粥的功效与作用,小米的功效与作用,小米粥的熬法。以下内容为河北卫视家政女皇20140926节目视频及要点内容,本期养生主题《小米熬粥你选对了吗》。养生讲述专家:中国

  • 家政女皇20140414莴笋的营养与功效

    莴笋叶的营养,莴笋的营养,莴笋的选择。以下内容为河北卫视家政女皇20140414期节目视频及要点内容,养生主题《春的的健康菜——莴笋》。养生讲述专家:解放军309医院原

  • 家政女皇20140416香椿的营养价值

    香椿和臭椿的区别,香椿的分类。以下内容为河北卫视家政女皇20140416期节目视频及要点内容,养生主题《春天的健康菜——香椿》。养生讲述专家:解放军309医院原营养科主

  • 韭菜的功效与作用-营养价值-食用宜禁

    韭菜的简介,功效与作用,食用方法,韭菜的挑选方法,清洗韭菜农药残留,不适宜人群,关于韭菜的文献记载,韭菜补肾的故事。韭菜别名,韭菜性味归经,韭菜粥,韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鲜

  • 荠菜的功效与作用-营养价值

    荠菜简介,荠菜别名,性味归经,功效与作用,营养价值,食用方法,荠菜的挑选,荠菜的保存,相关记载,荠菜与蒲公英的区别。荠菜汤,荠菜清肝明目的做法。荠菜简介荠菜是十字花科的

  • 菱角的营养价值及食疗功效

    菱角的营养价值,菱角的食疗功效,饮食宜忌。菱角,别名菱,又称水栗子,是我国著名的土特产之一。菱角是一年生慢性水生草本植物,在我国有3000年的栽培史。菱角可供食用,种仁

  • 如何购买新鲜带鱼-带鱼的营养-酒香焖带鱼的制作方法

    带鱼的营养,如何挑选新鲜带鱼,酒香焖带鱼的做法。以下内容为河北卫视家政女皇2017年8月17日节目视频要点内容笔记,本期主题《酒香焖带鱼》。主要内容:如何挑选新鲜带鱼,

  • 豆浆是代替不了牛奶-豆浆与牛奶的营养价值哪个更高_图片

    图片尺寸:600px ×371px (宽*高)图片大小:8451Byte上传时间:2015-11-20 00:31:21图片格式:.jpg下载地趱:下载所属文章:万家灯