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主持人：方琼、程成。
香椿和臭椿都有小毒，但是臭椿的毒比香椿还大。所以臭椿一般用于做家具、而香椿可以当美味吃。
区别方法：摘一点在手上一捻一闻就很好区分，臭椿特别臭而香椿很香。
专家提示：香椿分为三种，颜色发紫的香椿是最好的，其次是绿色和香椿，再有就是水香椿。
在吃香椿的时候最好把香棒芽放入沸水中冲汤一下，可以支除来硝酸盐和硝酸盐，同时保存香椿的绿色。炸香椿鱼的时候面糊里放点啤酒炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好。
【食材】胡萝卜、芹菜、洋葱。 【调料】黄油、黑胡椒、香葱等。 【制作步骤】 1、将胡萝卜清洗去皮，切成大片；芹菜清洗切段，锅中加水烧开放入胡萝卜和芹菜，煮熟以后放入搅拌
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