瑶柱冬瓜丝粥的做法

　　主料：粳米50克，冬瓜100克，干贝80克

　　调料：姜5克，大葱5克，香油3克，盐2克，鸡精1克

　　制作方法：

　　1。粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分；

　　2。瑶柱用冷水泡发后切碎；

　　3。冬瓜去瓤、皮后切丝；

　　4。生姜去皮切丝，葱洗净切花；

　　5。锅内注入约800毫升冷水，放入粳米，先用大火煮开；

　　6。然后改用小火熬煮；

　　7。见米粒稍软时，放入姜丝、冬瓜丝、瑶柱，继续煮至米烂粥稠；

　　8。调入盐、鸡精拌匀，撒上葱花，淋入香油即可。

　　功效：补气，滋阴，清热解毒。