马齿苋粥
【食材】
大米50克、鲜马齿苋100克、白胡椒粉、素油、盐、葱花各适量。
【做法】
大米粥先熬到粘稠的状态。
马齿苋洗干净后剁碎。
锅中下油，用葱、蒜稍微煸一下香味后下入马齿苋。加入盐炒蔫。
将炒过的马齿苋下粥中一起煮。
出锅前撒一点胡椒调味即可。
【功效】
马齿苋：清热解毒、利水化湿、消肿止血。
白胡椒：性味偏温，可以用来中和马齿苋的寒性。
马齿苋不适合人群
马齿苋适合湿热气候容易腹泻的患者及溃疡性结肠炎患者。对于脾胃虚寒、滑肠作泻者不适用，此外孕妇也不适用。
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锅中下油，用葱、蒜稍微煸一下香味后下入马齿苋。加入盐炒蔫。
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出锅前撒一点胡椒调味即可。
【功效】
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白胡椒：性味偏温，可以用来中和马齿苋的寒性。
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【原料】大蒜30克，新鲜马齿苋60克(干品30克)，粳米100克。www.caidaoke.com【制作】 将大蒜去皮，新鲜马齿苋洗净切碎，然后煮汁去渣，加入粳米煮粥。
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