主料:青蟹500克,冬瓜300克
辅料:鸭蛋200克,火腿肠10克
特点:该菜为福建传统名菜,是一道素菜荤做的菜肴。将鲜美的蟳肉和入清甜的冬爪茸里,不油不腻,回味无穷。
制作方法:
1、将红蟳洗净、蒸熟,剔出碍肉和蟳黄。冬瓜帽放在盛具先上笼屉蒸熟,用汤匙刮出冬瓜肉,再捣细成茸。
2、锅置旺火上,倒入上汤、冬瓜茸,加入鸡油、精盐、味精调味烧沸,鸭蛋清打散徐徐淋入,再加入蟳肉和蟳黄,烧几分钟用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘,撒上火腿米即成。
主料:青蟹500克,冬瓜300克
辅料:鸭蛋200克,火腿肠10克
特点:该菜为福建传统名菜,是一道素菜荤做的菜肴。将鲜美的蟳肉和入清甜的冬爪茸里,不油不腻,回味无穷。
制作方法:
1、将红蟳洗净、蒸熟,剔出碍肉和蟳黄。冬瓜帽放在盛具先上笼屉蒸熟,用汤匙刮出冬瓜肉,再捣细成茸。
2、锅置旺火上,倒入上汤、冬瓜茸,加入鸡油、精盐、味精调味烧沸,鸭蛋清打散徐徐淋入,再加入蟳肉和蟳黄,烧几分钟用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘,撒上火腿米即成。
冬瓜做冬坡肉 食材调料 冬瓜、肉末、酱油、白芷、八解、花椒、小茴香、丁香(一个)、桂皮(一块)。 制作步骤 1、在冬瓜有肉的一面打上十字花刀,在背面打井字花刀,在背面淋
( 冬瓜 丸子 粉丝 汤) 食材调料 肉馅、冬瓜、粉丝、姜、盐、料酒、淀粉、 鸡蛋 清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、鸡粉。 制作步骤 (1)猪肉馅选肥3瘦7的肉馅,冬瓜切筷子厚的片,
(回锅 冬瓜 ) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 冬瓜、郫县豆瓣酱、泡椒、豆豉、葱、姜、蒜。 制作步骤 1、冬瓜切成薄大
主料:冬瓜1块(1000克左右),猪腱600克,茶树菇50克,薏米半碗,盐适量 制作方法: 1、猪腱肉洗净,切小块。 2、茶树菇用水泡发,去根蒂,切段。 3、薏米洗净。 4、把猪腱,茶树菇
主料:海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量 制作方法: 1、海蜇洗干净,汆烫后再冲洗干净。 2、冬瓜洗干净,切厚块。 3、胡萝卜去皮,洗干净切块。 4、瘦肉
主料:冬瓜、鸡肉、发菜、鸡蛋、干红辣椒、姜片、大蒜、葱 调料:五香粉、香油、鸡精、盐 制作方法: 1、冬瓜切片,放入小干红辣椒一个,姜片适量,大蒜瓣两个,一起放入水中煮
主料:排骨、板栗、冬瓜、枸杞、盐 制作方法: 1、排骨冷水入锅,大火烧开后煮2分钟后捞出,用水冲洗干净。 2、板栗砍开一道口放入微波炉高火4分钟取出,趁热剥皮,冬瓜切大块。
主料: 冬瓜200克 辅料: 海虾70克,鲜贝50克,海参50克,蛤蜊50克 调料: 料酒15克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克,胡麻油5克,香油5克 制作方法: 1。海虾
海米冬瓜球的制作方法,沙司橙汁焖冬瓜的制作方法。本页提供2019年10月27日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记,本期主题《海米冬瓜球》。主要介绍海米冬瓜球、沙司橙汁焖冬
食材调料,做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月17日节目视频及要点内容笔记,本期主题《麻酱冬瓜盒》。主要内容:麻酱冬瓜盒的做法等。食材调料冬瓜、五花肉、海