主料:花鲢鱼头1只(约1500克),菜苞12只,火腿片5克,鲜菇片15克。糟卤,味精,盐,生油,水生粉,高汤各适量。
制作方法:
(1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用。
(2)锅内倾入高汤,放入糟卤、盐、味精等调料,尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞,烧沸后用水生粉勾芡,淋上油即可。
主料:花鲢鱼头1只(约1500克),菜苞12只,火腿片5克,鲜菇片15克。糟卤,味精,盐,生油,水生粉,高汤各适量。
制作方法:
(1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用。
(2)锅内倾入高汤,放入糟卤、盐、味精等调料,尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞,烧沸后用水生粉勾芡,淋上油即可。
白炒墨鱼卷的材料:墨鱼(400克) 冬笋(25克) 青椒(15克) 盐(3克) 味精(2克) 大蒜(10克) 大葱(15克) 花生油(30克) 淀粉(蚕豆)(10克) 胡椒粉(2克) 白炒墨鱼卷的做法: 1. 墨鱼宰杀治净,剞十字花刀
主料:扁鱼、蒸鱼豉油、姜、葱 调料:盐、油 制作方法: 1.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片; 2.将上热锅蒸锅内的水烧开后,再将盛鱼的盘子放进去,蒸10分钟左右。 3.去掉盘
主料:鱼头、酸笋、辣椒、姜丝 调料:白糖、盐、鸡精、油、豉油 制作方法: 1、把买酸笋洗净,用白糖搅匀备用。 2、鱼头用辣椒,姜丝,盐,鸡精,油腌好,混合酸笋放到碟里。
原料:鲤鱼、蛋清、淀粉、白酒、胡椒粉葱姜、辣椒和八角。 制作方法: 1、鲤鱼肚子里的内脏去掉,鱼鳞刮干净,剪去鱼鳍并冲洗多次后,去除腥线 2、沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为
主料:大黄花鱼1条(约500克重),葱花,蒜茸,精制盐,胡椒粉,糖,醋,麻油,淀粉各适量,植物油500克。 制作方法: 1、在黄花鱼身上斜切几刀,用盐涂匀鱼身内外,拍干淀粉在鱼
食谱原料: 主料:鱼肚100克。 辅料:蟹肉50克,鸡肫50克,鸡肝50克,鸡肉75克,火腿50克,虾仁5克,春笋75克,油菜心200克。 制作方法: 1。先用温水把鱼肚洗净沥干;然后放进温油锅
主料:水发鱼唇(600克),猪腿肉(160克),猪排(600克),葱(1根),姜片,胡椒粉,黄酒,酱油,盐,醋,菱粉(45克),麻油,清汤(600克) 制作方法: 一、将鱼唇切成长1寸
主料: 鱼肉(草鱼或黑鱼)、番茄沙司、白醋、植物油、料酒、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉、鲜汤各适量。 制作方法: 1、鱼肉切成片,加入盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀上
主料:豆腐(北)200克,鲤鱼500克 辅料:香菜50克 调料:姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克 制作方法: 1。先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污
食材调料,做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月16日节目视频及要点内容笔记,本期主题《煳辣姜汁鱼》。主要内容:煳辣姜汁鱼的做法等。食材调料鱼肉、姜、蘑菇、