主料:河虾100克,花雕酒,美极酱油,鲜柠檬,话梅,盐,味精,葱姜各适量。
色泽明快,壳脆柔嫩,有酒香味。
制作方法:
适用大小均匀的活鲜河虾剪须洗净,锅置灶上放入适量水,加花雕酒、盐、味精、话梅、葱、姜、美极酱油、鲜柠檬,放入河虾煮熟,冷却后去头壳摆放成形即可。
主料:河虾100克,花雕酒,美极酱油,鲜柠檬,话梅,盐,味精,葱姜各适量。
色泽明快,壳脆柔嫩,有酒香味。
制作方法:
适用大小均匀的活鲜河虾剪须洗净,锅置灶上放入适量水,加花雕酒、盐、味精、话梅、葱、姜、美极酱油、鲜柠檬,放入河虾煮熟,冷却后去头壳摆放成形即可。
【食材】明虾、柠檬、青蒜、洋葱; 【调料】黄油、酱油、料酒、盐、白糖、鸡粉; 1、青蒜切小段、洋葱切片,柠檬切片,备用; 2、热锅热油,加入黄油,小火融化,炒香青蒜,洋
【食材】虾、豆芽 【调料】豆瓣辣酱、糖、花椒、胡椒、芝麻、豆豉、火锅底料、料酒、姜、葱、蒜、干辣椒 【制作步骤】 1、锅里倒入花生油预热后,倒入姜、葱、蒜小火爆香; 2、
【食材】虾、土豆 【调料】葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、青红椒片、盐、味精、香菜 【制作步骤】 1、将虾洗净沥干,土豆去皮切片,
【食材】鲜 莲子 、明 虾 、小 干贝 、胡 萝卜 、香菜; 【调料】味精、胡椒粉、鸡汁; 【制作方法】 1、虾事先去壳去头,背部剞刀; 胡萝卜 切丁,备用。 2、油烧热,入事先泡发的
燕子归巢的材料:鲜明虾12只(约重200克)、鲜虾肉100克。 干发菜5克、水发香菇5克、火腿肉2.5克。野蛋清、干淀粉、绍酒、精盐、味精、鸡汤、熟猪油。 燕子归巢的
主料:海白虾500克,莲藕1小节、土豆1个,芹菜1根,火腿150克,鱼丸200克,花生200克,香菜6-7根,带皮白芝麻适量 香料油原料:香菜6-8根,洋葱1个,大葱2根,姜4-5片,紫草少许,草果
原料:米粉,鲜虾,鸡肉,豆芽,洋葱,香葶,豆干,鸡蛋,红椒,花生碎,葱酥,罗勒,鱼露,柠檬,辣椒酱,大蒜,糖 制作方法: 1、鸡肉切片,洋葱切丝,大蒜切片,米粉用温水
主料:猪肉(瘦)(500克) 辅料:鹿角菜(25克),虾米(25克),白菜(100克),香菜(50克),鸡蛋(100克) 调料:大葱(10克),姜(10克),盐(5克),味精(2克),醋(5克),胡椒粉(2克),香油(10克) 制作工艺
主料:明虾400克,牛奶250克 辅料:鸡蛋清125克 调料:盐5克,味精3克,淀粉(蚕豆)13克,小葱5克,黄酒15克,姜5克,色拉油60克 此菜清鲜可口,滑嫩无比。 制作方法: 1、明虾去头、剥
【食材】鲜虾、玉米淀粉、吉士粉、柠檬、葱姜、青红椒; 【调料】香醋、盐、白糖; 【制作步骤】 (1)玉米淀粉,吉士粉混合均匀,虾事先开背去纱线,在虾背蘸上一层粉; (2