【制作步骤】
1、魔芋、青瓜分别切条，葱切段，姜切片，泡椒切碎备用；
2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿炒匀，倒入清水煮开，接着加入青瓜和魔芋煮开，捞出青瓜和魔芋；
3、继续加热锅，倒入泡椒水，调入盐、白醋，倒入鲜虾煮制成熟，加盖焖上二十分钟，即可起锅；
【健康小提示】
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质；
比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用；
（《食来运转》 20140324 泡椒虾）主持人：刘伟、吕斌
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【制作步骤】
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2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿炒匀，倒入清水煮开，接着加入青瓜和魔芋煮开，捞出青瓜和魔芋；
3、继续加热锅，倒入泡椒水，调入盐、白醋，倒入鲜虾煮制成熟，加盖焖上二十分钟，即可起锅；
【健康小提示】
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质；
比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用；
（《食来运转》 20140324 泡椒虾）主持人：刘伟、吕斌
【食材】西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、荞麦面25克 【调料】姜1片、盐、淀粉、料酒 【制作步骤】 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗； 2、将虾仁剁碎，加
【食材】菠萝、虾、鸡蛋 【调料】水淀粉、盐、干淀粉、糖、番茄酱、料酒、青红椒、姜、葱 【制作步骤】 1、用鸡蛋液、干淀粉、料酒、盐，同虾一起混匀，腌制一会儿； 2、锅中倒
【食材】杏仁片、甘蔗、明虾、肉末、生粉 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒碎 【制作步骤】 1、虾泥和五花肉末拌匀，加入盐，鸡粉，黑胡椒碎和生粉顺时针搅拌上劲；裹到甘蔗块外面，面
【食材】小龙虾 【调料】炖肉香料、啤酒 【制作步骤】 1、小龙虾泡在水盆里拿刷子反复清洗，剪掉虾腿、胃囊、抽掉虾线，控水备用； 2、油温7成热，将小龙虾下锅翻炒，加入盐，下
【食材】 【辅料】 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 （《食全食美》20141029 铁板香汁虾）主持人：火旺、熊丽、韩国胜
主料：海白虾500克，莲藕1小节、土豆1个，芹菜1根，火腿150克，鱼丸200克，花生200克，香菜6-7根，带皮白芝麻适量 香料油原料：香菜6-8根，洋葱1个，大葱2根，姜4-5片，紫草少许，草果
主料：小龙虾、 调料：油、姜、蒜、干尖椒，豆瓣、辣妹子酱、下八角、桂皮、大葱，料酒，高汤，辣椒粉、白糖、鸡粉、十三香、白胡椒、味精，白醋。 制作方法： 1。先将小龙虾挑
材料：黄鳝、活虾（很鲜）、肋排、香菜，姜。 制作方法： 第一步：煮排骨。米要提前泡半小时，避免米煮爆开或者煮不烂。 第二步：用排骨汤做高汤，添水，加米开始煮粥。放较多
主料：对虾500克 辅料：鸡蛋150克，淀粉(豌豆)5克 调料：大葱5克，姜7克，大蒜（白皮）5克，味精3克，料酒5克，番茄酱8克，盐4克，白砂糖3克，醋5克，酱油5克，香油5克，辣椒油7克，
主料：净中虾500克，椒盐1。5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙。制作方法：①将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，②花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干