主料：青鱼尾500克。精盐15克，味精2克，香糟50克，熟猪油50克，绍酒25克，葱姜末3克，湿淀粉25克。
制作方法：
1、将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。
2、香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用。
3、将炒锅置旺火上，下入熟猪油，推入鱼尾段两面稍煎，烹入绍酒，下精汤和精盐，烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时，倒入糟汁，添加味精，改用旺火。
主料：青鱼尾500克。精盐15克，味精2克，香糟50克，熟猪油50克，绍酒25克，葱姜末3克，湿淀粉25克。
制作方法：
1、将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。
2、香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用。
3、将炒锅置旺火上，下入熟猪油，推入鱼尾段两面稍煎，烹入绍酒，下精汤和精盐，烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时，倒入糟汁，添加味精，改用旺火。
【食材】 桂花鱼 、蒜瓣、葱、红 辣椒 、 【调料】盐、味精、鸡粉、蚝油； 【制作方法】 1、葱和蒜瓣切成末，红辣椒去籽切成小粒备用； 2、桂花鱼处理干净后斜切成块，厚的鱼块再
【食材】 鱿鱼 、西兰花、小香葱、大蒜、红黄甜椒； 【调料】香油、鸡精、盐; 【制作方法】 1、红黄甜椒切成块， 小葱 和大蒜分别切成末，鱿鱼切成圈，西兰花切成小朵备用； 2、
【材料】 鱼。香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒。 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油。 【做法】 1、将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，在鱼身两面打一字花刀、拍上干淀粉备
主料：茄子 辅料：蒜末，葱末，泡发好的木耳，四川红泡椒、 调料：生抽，料酒，糖，醋，生粉 制作方法： 1、把所有的调料兑在一起成鱼香汁；木耳洗净过滚水焯一下，切丝。 2、茄
主料：鲍鱼300克，竹荪(干)15克 辅料：小白菜1500克 调料：盐8克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油15克 奶汤竹荪鲍鱼的特色： 鲍鱼嫩，汤浓厚，味鲜美。 制作方法： 1。鲍鱼摘去裙边，洗净
原料 带皮青鱼肉350克，青菜叶4片，鸡蛋一个，咸面包屑75克，葡萄汁100克，白糖，白醋，精盐，淀粉等 工艺：碎屑料炸 口味：酸甜味 食用：中餐|晚餐 口感：葡萄粒粒饱满，表皮松酥
食谱原料： 鳝鱼1250克，猪肋条肉(五花肉)75克。 制作方法： 1。葱去根须，洗净，切段； 2。蒜瓣剥去外皮待用； 3。姜洗净，切片； 4。将鳝鱼放砧板上，用刀在头部剁一刀，立即用刀
主料：鲜活步鱼一条（约500克）。嫩春笋肉100克。酱油20克，绍酒10克，精盐1克，葱段10克，白糖5克，熟猪油500克，湿淀粉50克，芝麻油5克，味精25克，胡椒粉1克。 特点：鱼嫩味鲜，笋
主料：鱿鱼(干)250克，猪里脊肉250克 辅料：发菜（干）25克 调料：盐4克，料酒10克，味精3克 制作方法： 1、鱿鱼干洗净，切下头待用； 2、鱿鱼身进行泡发，发透后待用； 3、将泡发好
主料： 鱼肉（草鱼或黑鱼）、番茄沙司、白醋、植物油、料酒、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉、鲜汤各适量。 制作方法： 1、鱼肉切成片，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀上