主料:水发海参150克,水发花胶100克。净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。
制作方法:
1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
主料:水发海参150克,水发花胶100克。净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。
制作方法:
1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
烧占肉是非常适合老人吃的一道山东菜!下面一起跟视频学习做法!美食网 烧占肉的材料:猪瘦肉、海参、冬笋、鲜蘑、海米、鸡蛋清、火腿、酱油、姜葱末、味精、料酒、湿淀粉、清
清蒸杂烩的材料:水海参500克,水海米10克,熟鸡、鸭肉各100克,熟猪心、舌、肚各100克,水木耳、水黄花各50克,鸡蛋3个。植物油500克(实耗约50克),净葱50克,姜15克,料酒40克,盐
红烧海参的材料:海参(水浸) 500克 猪肉(瘦) 50克 冬笋 50克 香菇(鲜) 50克 大葱 150克 酱油 10克 料酒 15克 白砂糖 15克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 15克 花生油 50克 各适量 www.caida
材料:熟蟹肉,熟蟹黄,净猪腰,水发海参,水发鲍鱼,净冬笋等
主料:鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、蹄筋、花菇、火腿片、鸡翅膀、猪瘦肉 配料:葱段、姜片、桂皮、冰糖、绍酒、干淀粉、上等酱油、味精、生油 做法: 1、将水发鱼翅排在竹片上,与
主料:豆腐(北)600克,海参(水浸)100克,虾仁100克 辅料:青豆20克,香菇(鲜)50克,淀粉(蚕豆)13克,冬笋75克,火腿25克 调料:盐5克,味精1克,鸡油25克四喜豆脯的特色:此菜色彩
食谱原料: 螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。 制作方法: 1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝,葱、姜切丝备用。
主料:野鸡75克,鸭肫75克,猪肚75克,羊蹄筋(泡发)75克,海参(水浸)75克,鲍鱼干20克,鳜鱼75克 辅料:油菜心20克,香菇(鲜)30克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)20克 调料:大葱10克,姜
制作材料 主料:海参(水浸)(200克),鳜鱼(150克) 辅料:虾仁(50克),肥膘肉(50克),鸡蛋清(50克),鸡蛋黄糕(25克),红辣椒(50克),芹菜(50克),火腿(25克),香菇(鲜)(25克),冬笋(25克),
主料:罗汉果25克,苏打粉25克 辅料:芹菜15克,淀粉(蚕豆)3克,草菇30克,冬笋50克,荸荠100克 调料:酱油5克,味精3克,姜2克,花生油20克,盐5克,香油2克 其色黑黄,嫩脆清爽,口味极佳。 1. 将罗