主料：牛肉150克(切片)，芥兰/绿色蔬菜300克(切段)，蒜蓉1小勺。芡汁：李锦记卤水汁2汤匙，水4汤匙，生粉3/2茶匙，糖/1汤匙，李锦记芝麻油1茶匙。
特点：色泽呈黄色，有绿色相衬，酸甜带咸。
制作方法：
1、在沸水中加入1汤匙油，放入蔬菜灼熟，沥干，上碟。
2、用2汤匙油爆香蒜蓉，加入牛肉炒至半熟，拌入芡汁煮热透，淋在蔬菜上即成。
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特点：色泽呈黄色，有绿色相衬，酸甜带咸。
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2、用2汤匙油爆香蒜蓉，加入牛肉炒至半熟，拌入芡汁煮热透，淋在蔬菜上即成。
【食材】牛腩 【辅料】胡萝卜 鲜笋 香菇 【调料】黄酱 耗油 香辣酱 【制作步骤】 1、把牛肉正反面划出一字刀，加入料酒、老抽、香叶等调料，加水下锅蒸制两小时； 2、把笋和胡萝
【食材】 酱牛肉 【辅料】鲜蚕豆 长茄子 蒜苗 木耳 油条 【调料】耗油 老抽 【制作步骤】 1、把油条、蒜苗、茄子、牛肉等原料改刀成小块，把蚕豆瓣、木耳焯水备用； 2、把油条粒下
【食材】螺丝椒，牛里脊，鸡蛋 【调料】青红美人椒，大蒜 【制作步骤】 1、将螺丝椒洗净后切滚刀块备用； 2、将牛柳切片，放入酱油，料酒，鸡蛋液，调匀腌制一会； 3、锅中烧热
主料：牛肉 辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、干葱、橘子、薄荷叶、山楂干 调料：盐、白糖、番茄酱 制作方法： 1、坐锅点火倒油，下洋葱丝、干葱爆香，放入牛肉炒变色，加入小橘子、
主料：三七15克、蜜枣2两粒、枸杞10克、牛肉400克、葱姜适量、清水1200克、盐3克。 制作方法： 1、牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，捞出备用。飞水后的牛肉、三七、葱姜加入足量清水，
材料： 牛肋骨肉1公斤，八角，花椒，姜片，葱末，桂皮，香菜，油泼辣子，花生酱。 制作方法： 1、牛肉切块，开水烫，洗净。 2、油热，放入红糖炒，放入牛肉炒，加入八角，花椒，
食材： 牛肉馅1斤（最好不要用搅肉机搅过的肉馅）、姜末25克、 豆豉 1两、黄酱、花椒粉、酱油、250克洋葱粒。 制作： 1、在肉馅中加入适量的盐、姜末25克、豆豉1两
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