主料：鲜乳鸽1只
辅料：西兰花，上素料[草菇，蘑菇，银耳，玉米笋，冬笋，马蹄]各适量
制作方法：
1)鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮；
2)将上素料煨好，过油，放入乳鸽肚中，用竹签将口封住，放在沙锅加上汤，调好味，微火煨；
3)将西兰花煨好：将乳鸽捞出，除去竹签，放在盘中，西兰花码成松树状；
4)用上汤勾芡，均匀淋在乳鸽上。
主料：鲜乳鸽1只
辅料：西兰花，上素料[草菇，蘑菇，银耳，玉米笋，冬笋，马蹄]各适量
制作方法：
1)鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮；
2)将上素料煨好，过油，放入乳鸽肚中，用竹签将口封住，放在沙锅加上汤，调好味，微火煨；
3)将西兰花煨好：将乳鸽捞出，除去竹签，放在盘中，西兰花码成松树状；
4)用上汤勾芡，均匀淋在乳鸽上。
【食材】竹笋、五花肉 【调料】盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、老抽 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切滚刀块备用； 2、烧水将竹笋和五花肉分别焯
本页提供2013年11月15日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题《牛蒡水果玉米汤》。 牛蒡水果玉米汤 食材 苹果、梨、玉米、 牛蒡 、蜜枣、无花果、陈皮、料酒。 做
材料：鲜笋（或是罐头笋都可以）七百克、五花肉五百克 调味料：海天黄豆酱、五月香豆瓣酱、料酒、鸡精、调合油 制作方法： 第一步：把肉、笋切成半厘米厚的片待用。 第二步：热
材料： 小鸡，茶树菇，葱，姜，干红辣椒，大料，冰糖，老抽，生抽，料酒 制作方法： 1、把小鸡切成小块，扔掉屁股和脖子，把大块藏在鸡皮下的油脂用刀刮掉 2、鸡块过水汆烫 3、
主料：卷心菜1/3个、黄瓜半个、干草菇、蒜叶 调料：肉酱、盐、胡椒粉、番茄酱 制作方法： 1)干草菇先用开水泡软，卷心菜和黄瓜清洗后切好备用。 2)米粉过热水后捞出，把泡软的草
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。 制作方法： 先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水
主料：鲜笋、五花肉、葱、姜、油、生抽，料酒 制作方法： 1、鲜笋，靠近根部的部分很硬，切片，笋尖部分切块，在开水里焯几分钟捞出，放进凉水中浸泡，控干水。 2、少许五花肉
主料：鸡腰（200克）、鸭舌（15克）、鸭掌（15只）、熟鸡皮（15块）、菜心（10余棵）、鲜蘑菇（75克）、浓汤（1中碗）、鸡油（75克）、黄酒（75克）、菱粉（7。5克）、精盐（少许)。
主料：鲈鱼1。5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐．太白粉．鸡油 绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再
主料： 银耳、西红柿、鸡蛋、大米。 调料： 冰糖盐鸡精 做法： 1银耳泡发好，用剪刀剪成小小的朵。和淘好的米，一大勺即可，倒入锅里。 2西红柿去皮，切成碎块，用料理机打成汁