原料：面粉200克细玉米面100克
辅料：糖20-40克，泡打粉3克（小苏打也可，但是量一定不要多，不然没法吃），酵母3克，温水140克，干红枣若干
制作方法：
1。将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀．
2。酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团．
3。将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0。5-1小时至两倍大，如温度不够，发一夜也可．
4。干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟．
5。将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖．
6。开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉．
主料：鸡蛋，白砂糖。 制作方法： 1。先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。 2。在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。 3。将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟即可。
主料：牛肉、土豆、面条 调料：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、葱花、熟芝麻 制作方法： 1、准备材料。 2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。 3、牛肉
原料：鲜面条、黄瓜、水萝卜、香菇、黄豆酱 做法： 1。香菇洗净切丁，锅烧热下宽油，加香菇丁炒香（喜欢吃辣的可加点干辣椒） 2。加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱
材料：面、牛肉、青椒、胡萝卜、大蒜、红辣椒、 腌料：沙茶酱油、玉米淀粉、盐、少许水 调料：沙茶酱、盐、油 制作方法： 1、牛肉逆纹切块，放入沙茶酱油、玉米淀粉、盐和少许
原料：豆面面条、黄瓜、掐菜（豆芽）、木耳、鸡蛋 调料：芝麻酱、盐、大蒜 制作方法： 1、木耳泡发，黄瓜洗净，豆芽掐去头尾。 2、鸡蛋打散，摊成薄饼。 3、黄瓜、木耳、鸡蛋饼
原料：玉米面、白面、牛奶一袋、鸡蛋2个、干酵母适量、芝蔴 制作方法： 1、将一份玉米面和两份白面（也可两份玉米面和一份白面，根据个人喜好）放入盆中，加入适量干酵母调匀。
菜系及功效：酱爆肉是四川特色美食之一。 制作材料： 主料：坐臀猪肉（２００克），芥菜（６５克），白糖（４克），酱油（４克），甜面酱（１０克），黄酒（６。５克），葱姜
主料：原料配方(2碗)：富强粉湿面条325克，去骨鳝片200克，浆虾仁100克，圆葱2克姜米1克，肉清汤500克，绍酒2克，酱油50克，白糖20克，味精5克，芝麻油10克，熟菜油500克(实耗约30克)，
主料：虾胶160克，熟咸蛋黄1个，咸面包粒250克 调料：桔油25克，花生油1000克 制作方法： 1、将虾胶擀成长20厘米、宽12厘米的片，咸蛋黄揉成0.8厘米直径，长度与虾胶片宽度相似的条；
河北卫视家政女皇20140915《地道重庆小吃》。重庆小面的做法、红糖锅盔的做法、渝风春卷的做法，做客嘉宾：重庆渝风堂厨师长——罗勇。主持人：方琼、程成。