大理石玉米发糕的做法

原料：小麦面粉200克，玉米面40克，温水165克，酵母6克，食用碱面，（或者小苏打）1克枣泥适量

制作方法：

1。小麦面粉与玉米面粉混匀，酵母溶于温水中，倒入面粉中，揉成软面团。放置温暖处发酵至两倍大。

2。将碱面或者小苏打放入面团中，充分搅拌均匀。放入小苏打或者食用碱面是为了蒸出的发糕不发酸，而且还起到松软的效果。

3。取三分之一的玉米面团与枣泥混匀成枣泥面团。

4。在将枣泥面团与玉米面团放在一盆中，用筷子搅拌几下即可。

5。搅拌好的面团分成两块分别倒入容器中，再次发酵至1。5倍大。

6。开水上屉大火蒸30分钟。

7。蒸好后，稍凉取出切块即可。