【食材】：鸭腿肉
【辅材】玉米，干葱
【制作步骤】：
1、鸭腿肉切小块，凉水下锅，放入姜片，米酒，开锅后撇去血沫，捞出备用
2、热锅凉油，放入姜蒜，小干葱，煸炒出香味
3、倒入焯过水的鸭肉块，烹米酒，生抽，添入蚝油，加盐、白糖、倒开水，放玉米粒，泡椒，柠檬，小火烧开
4、撇去汤中的浮油，即可装盘
【食材】：鸭腿肉
【辅材】玉米，干葱
【制作步骤】：
1、鸭腿肉切小块，凉水下锅，放入姜片，米酒，开锅后撇去血沫，捞出备用
2、热锅凉油，放入姜蒜，小干葱，煸炒出香味
3、倒入焯过水的鸭肉块，烹米酒，生抽，添入蚝油，加盐、白糖、倒开水，放玉米粒，泡椒，柠檬，小火烧开
4、撇去汤中的浮油，即可装盘
新鲜的 沙拉 原料丰富，口感清新，没有厚重高热量的沙拉酱，只有吃得到的健康，而且只要三分钟就可以完成。 【原料调料】 甜玉米、甜豌豆、小 番茄 、生菜；盐、橄榄油等； 【制
食材：鱼头鱼骨架1幅、黄豆30克、青豆30克、鸭血1份 调料：盐2克、生姜3片、料酒5克、白胡椒粉少许、油适量 做法： 1、做石锅鲈鱼时剩下的鱼头鱼骨架不要扔掉，将鱼头鱼骨架斩成几
主料：鸭块，啤酒，姜蒜，花椒，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉 制作方法： 1、鸭子洗净剁块后焯水备用。 2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角
竹笋烧鸭 主料：鸭子600克，竹笋350克； 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒各适量； 做法： 1。鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成
主料：烤鸭500克 辅料：玉兰片50克，淀粉(蚕豆)8克，辣椒(红，尖)50克，青蒜50克 调料：酱油15克，味精1克，甜面酱10克，盐2克，花生油20克，香油10克 制作方法： 1。烤鸭肉切成1厘米见
樟茶鸭 材料：秋肥嫩鸭几只、盐、味精、姜块、葱段、绍酒或花雕酒、花椒、锯木屑、柏树叶、樟树叶、醪糟汁、胡椒粉 做法： 1。将鸭宰杀煺净毛，在背尾部横割7厘米长的口，取出
主料： 光肥鸭一只（重约2500克）。火腿25克、水发冬菇片15克。精盐12克、绍酒30克、葱25克、姜25克、味精3克。 制作方法： 1、将鸭宰杀抬净。放入冷水锅中煮沸至断血，捞出洗净。
主料：生净嫩鸭一只（约重1250克）。花椒20粒，葱结1个，姜片5片，香菜25克，绍酒25克，精盐10克，味精15克。 制作方法： 1、鸭洗净，用洁布揩干，割去尾臊，从背部对剖开， 2、用花
主料： 玉米（鲜）250克辅料：芦荟30克豌豆10克胡萝卜30克调料：植物油15克盐3克味精2克 制作方法： 1。甜玉米洗净，沸水中焯一下，放凉。 2。芦荟、胡萝卜洗净切粒。 3。将植物油入
主料： 嫩豆腐200克，花生米20克，玉米粒20克，香菜叶2棵。 调料： 植物油，姜末，盐味精香油。 做法： 1。豆腐洗净切成小块；香菜洗净切成末备用。 2。把豆腐块。玉米粒用开水煮透