香炸蟹盒的做法

2017-12-10 来源:未知 作者:菜刀客

食谱原料:

主料:猪肉(肥)180克,蟹肉100克,猪肉(瘦)125克,鸡蛋清100克

辅料:香菇(鲜)15克,韭黄15克

调料:淀(玉米)22克,香油5克,胡椒粉3克,花生油150克

制作方法:

1。将韭黄洗净切末,冬菇洗净切末;

2。淀粉(8克)加水调成湿淀粉(15克)备用;

3。将肥猪肉洗净切48片,用盐少许腌30分钟;

4。将肉馅加入韭黄、冬菇、香油、胡椒粉搅至起胶,分成24个小丸,另将腌好的肥猪肉片涂上薄淀粉;

5。用菜碟1只,撒上干淀粉,摆上肥肉24片,再把小肉丸放在肥肉上,然后把24片肥肉盖在肉丸上,用手轻轻把肉片的四周捏成盒状;

6。将蛋白打匀,加入湿淀粉15克,搅成糊浆;

7。将炒锅内放入油,烧热后,端离火位,将蟹盒上浆,放入油中,用文火炸至两面呈浅黄色,捞起淋油,上碟便成。

香炸蟹盒

『 猜你喜欢 』
  • 懒人版的简易一一盐焗水蒸鸡腿的做法

    材料:冻鸡肶三只、海天盐焗鸡料适量。 做法:1、将鸡肶解冻、洗净沥干水分。 2、加入适量盐焗鸡粉腌1一2小时。 3、隔水大火蒸10分钟,开吃。

  • 黑胡椒杏鲍菇炒鸡片的做法

    材料:鸡胸肉一块、杏鲍菇两个、甜椒一只、洋葱1/4个 调料:盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML 做法:1、鸡胸肉洗净,切片,调入一半盐

  • 创新可乐鸡翅的做法

    做法: 材料:鸡翅(翅中),橙子一个,黄瓜丝一点。可乐250ml,酱油20ml,(喜欢吃就多放,不过我不喜欢,看很多资料说要四份可乐加一份酱油,我觉得那样会黑乎乎的

  • 新版美式“炸”鸡腿的做法

    主料 800-1000克鸡腿大约12-14只 配料 11/4杯白脱牛奶如没有,可用全脂牛奶代替,2杯普通中筋面粉,11/4杯花生油 调料 2小勺盐,3小勺胡椒粉,1小勺大蒜粉,1小勺红甜椒粉,1/4小勺辣椒粉

  • 美味的地三鲜的做法

    主料:土豆、茄子、柿子椒 调料;淀粉适量,酱油,盐,醋,糖,蒜,鸡精,食用油适量 制作方法: 1、把茄子洗净,切成滚刀块。 2、茄子先用盐腌制5分钟,挤去汤汁,加入干淀粉搅

  • 番茄炒米粉的做法

    主料:番茄、葱、米粉、瘦肉 调料:鸡精、盐、酱油。 制作方法: 1、锅烧热倒入油,然后放入番茄,炒一会,加入葱。 2、加入水,把瘦肉放入。 3、等水开后,把泡好的米粉放入,

  • 湘式辣鸡块的做法

    食谱原料:鸡翅根,香菇,青椒,葱,姜,蒜,酱油,鸡精,糖,剁椒,料酒 制作方法: 1、鸡翅根洗净,改刀成两块。 2、焯水后洗净浮沫。 3、香菇切片;青椒切碎。 4、锅内热油,

  • 干煸田鸡腿的做法

    食谱原料: 鲜田鸡腿500克,姜50克,干辣椒40克,花椒至少25克,香葱5克,食用油500克(实耗40克),料酒10克,盐10克,味精5克,香油少许。 制作方法: 1.先切除田鸡脚蹼,再清洗干净,

  • 古井醉鸡的做法

    食谱原料: 主料:母鸡1250克。 调料:盐5克,白酒50克,味精2克,姜30克,花椒10克,小葱30克。 制作方法: 1。将活母鸡宰杀,流尽血水; 2。待鸡完全死后,用80℃~90℃的水烫泡,不

  • 上汤芙蓉鲍的做法-鸡蛋、鲍鱼、胡萝卜、青瓜;

    【食材】鸡蛋、鲍鱼、胡萝卜、青瓜; 【调料】鸡精、盐; 【做法】 1、事先取鲍鱼肉,刷去肉上的黑膜,再切成薄片;青瓜和红萝卜也分别切成片,备用; 2、水烧开,鲍鱼片青瓜