酒蒸鸡的材料
净童鸡一只 油菜心，水发香菇25克，风腿片50克，笋块100克，桂花酒150克 葱结25克，姜块25克，精盐10克，胡椒粉5克、
酒蒸鸡的做法
1.经过焯水的鸡剁去鸡爪，抹上桂花酒擦匀，再用胡椒粉抹匀
2.水发香菇切成丁，风腿切成薄片，
3.将鸡放入品锅中，放入香菇丁，风腿片，葱节，姜块，笋块，淋上桂花酒。上笼蒸
4.炒锅放水烧开，下入油菜心煮熟，捞出待用
5.蒸熟的鸡取出，取出葱姜块，放上油菜心即可
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1.经过焯水的鸡剁去鸡爪，抹上桂花酒擦匀，再用胡椒粉抹匀
2.水发香菇切成丁，风腿切成薄片，
3.将鸡放入品锅中，放入香菇丁，风腿片，葱节，姜块，笋块，淋上桂花酒。上笼蒸
4.炒锅放水烧开，下入油菜心煮熟，捞出待用
5.蒸熟的鸡取出，取出葱姜块，放上油菜心即可
乌梅茶树菇炖鸡 原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒 调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒 做法： 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树
做法:其实我一直觉得中餐比较随意.只要知道了具体步骤和有些需要注意的地方就可以了.完全可以根据自己的喜好发挥~各种食材的用量也完全可以根据自己的口味.下面我就班门弄斧.说
焦炸鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿800克 辅料：香菜100克，番茄150克 调料：鸡蛋150克，小麦面粉100克，面包屑100克，花生油100克，料酒50克，盐10克，白砂糖20克，酱油20克，大葱15克，姜
主料：土豆、大椒、茄子 配料：盐、鸡精、油、葱、姜、糖、蒜未 制作方法： 1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。 2、将
原料： 乌鸡蛋、韭菜末、面粉、少许盐。 制作方法： 1。用花生浆的渣和了面，加上乌鸡蛋、韭菜末，面粉，少许盐，一起搅拌均匀。 2。电饼铛放少许油，把面粗摊成饼状就可以了，
材料： 奶油、牛奶、低筋面粉、澄粉、泡打粉、蛋黄、细砂糖、盐、香草精、蛋白、细砂糖、柠檬汁 作法： 1。将奶油、牛奶放入钢盆，用小火煮至80-85℃后熄火。 2。再将面粉、澄粉
主料：鸡脯肉250克，草鱼揉50克，油菜叶300克 辅料：葱汁，姜汁各20克，鸡蛋1个 调料：盐，味精，老抽酱油，绿菜叶各少许白醋适量，淀粉50克，番茄酱20克，白糖50克，油100克。 制作
主料：番茄300克，木耳菜200克，草鱼200克 辅料：鸡蛋清75克，荸荠70克 调料：猪油（炼制）100克，料酒15克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)8克
主料：光鸡1只，干葱头160克，姜汁8克，八角1粒，蜜糖16克，味精，白酒，精盐适量。 制作方法： 1、用毛巾把光鸡抹干，在鸡膛内涂上味精、精盐，把切碎的干葱120克，和姜汁、白酒
主料：鲈鱼260克,莼菜200克 辅料：鸡胸脯肉25克,火腿10克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克 调料：陈皮5克,小葱10克,姜汁5克,胡椒粉1克,黄酒15克,盐3克,味精3克,猪油（炼制）30克 莼菜清香，鱼羹