鸡爪

  • 可乐凤爪的做法 2014-10-02

    【食材】凤爪 【调料】可乐、干辣椒、姜片、酱油、盐 【制作步骤】 1、将凤爪洗净去指甲,将鸡爪下锅焯水,焯水时锅中放一片姜,盛出沥干水分; 2、锅里放油,放入凤爪翻炒几下...

  • 卤水凤爪的做法 2014-10-02

    【食材】凤爪 【调料】卤料、生抽、冰糖、老抽、盐 【制作步骤】 1、将鸡爪洗净,去指甲,倒入卤水料中; 2、放入适量的老抽、生抽、冰糖、盐搅拌均匀,加入没过鸡爪的清不,浸...

  • 红油脱骨凤爪的做法 2014-10-02

    【食材】鸡爪 【调料】姜、蒜、香菜、红油、酱油、醋 【制作步骤】 1、将鸡爪洗净,将鸡爪、姜片放入开水锅中煮至7、8分熟; 2、将鸡爪冲洗干净,泡进冰水中,待完全冷却后,去...

  • 豉汁蒸凤爪的做法 2014-10-02

    【食材】鸡爪 【调料】盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、黑色干豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉、料酒、油、豆腐泡 【制作步骤】 1、先将鸡爪洗净去掉指甲,切成两半备用...

  • 泡椒凤爪的做法 2014-10-02

    【食材】鸡爪 【调料】姜、蒜、白糖、白醋、泡椒 【制作步骤】 1、将鸡爪洗干净后,去掉指甲,切成两半,姜切片,蒜拍碎; 2、锅中烧水,放入姜片、酒、鸡爪煮熟,大约10分钟左...

  • 最简单的泡椒凤爪的做法 2014-10-02

    【食材】鸡爪 【调料】泡椒、红椒、青柠檬、老姜、蒜瓣、料酒 【制作步骤】 1、将鸡爪剁成两半后入锅,放入姜片、蒜瓣、少许料酒煮熟鸡爪,煮好后冲凉水降温,洗去浮沫,泡在凉...

  • 秘制泡椒凤爪的做法【视频+笔记】 2014-09-29

    【食材】鸡爪、生姜、泡椒 【调料】蜂蜜、白醋 【制作步骤】 1、凤爪事先 焯水,捞出剞刀,放入锅里过热水,捞出,泡入冰水过凉; 2、热锅热油,炒香姜丝、泡椒、盛出,倒到沥干...

  • 泡椒凤爪的做法【视频+笔记】 2016-05-05

    【食材】凤爪 【调料】泡椒、白醋、白酒、姜蒜、八角、桂皮、香味 【制作步骤】 1、凤爪清洗干净,切小块以后,倒入白醋、白酒用力抓匀,一直到感觉凤爪的表面干涩为止;(这样...

  • 腊八蒜泡凤爪的做法【视频+笔记】 2014-09-29

    【食材】鸡爪 【调料】腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖,剁成小段备用; 2、切好的鸡爪下锅焯水,用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料...

  • 剁椒凤爪的做法【视频+笔记】 2014-09-29

    【食材】鸡爪、大蒜、香葱、生抽、剁椒酱、鲜红辣椒 【调料】白糖、鸡精、盐、料酒、白醋、香油 【制作步骤】 1、热锅温油,炒香蒜末;葱姜末,辣椒末混合一起,加入煸香的蒜末...