【调料】蜂蜜、白醋
【制作步骤】
1、凤爪事先 焯水，捞出剞刀，放入锅里过热水，捞出，泡入冰水过凉；
2、热锅热油，炒香姜丝、泡椒、盛出，倒到沥干水份的凤爪中，再加入蜂蜜、白醋、拌匀静置，腌制入味；
3、放置两个小时左右即可食用；
【健康小提示】
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用；
此外，它还有增强皮肤张力、消除皱纹的食疗功效；
（《食来运转》 20140922 秘制泡椒凤爪）主持人：刘伟、阿耍
【调料】蜂蜜、白醋
【制作步骤】
1、凤爪事先 焯水，捞出剞刀，放入锅里过热水，捞出，泡入冰水过凉；
2、热锅热油，炒香姜丝、泡椒、盛出，倒到沥干水份的凤爪中，再加入蜂蜜、白醋、拌匀静置，腌制入味；
3、放置两个小时左右即可食用；
【健康小提示】
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用；
此外，它还有增强皮肤张力、消除皱纹的食疗功效；
（《食来运转》 20140922 秘制泡椒凤爪）主持人：刘伟、阿耍
【食材】鸡爪 【调料】盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、黑色干豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉、料酒、油、豆腐泡 【制作步骤】 1、先将鸡爪洗净去掉指甲，切成两半备用
泡椒蒸鱼块 原料：鲜鱼、泡椒、酒、盐 做法： 1、鲜鱼处理干净切块，泡椒切开。 2、鱼块加入酒、切开的泡椒、泡椒水、少量盐腌制1~2小时。 3、大火蒸10分钟。
主料：泡椒、牛肉、芹菜 配料：油 泡椒牛肉丝 泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝 牛肉下温油锅内滑油
泡椒鱼 用料：皖鱼(即草鱼，约三分之一条)450克，红泡椒3个，生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量； 做法： 1。皖鱼洗净沥干，除去肚内黑膜，切大块；生姜切成丝，泡椒斜切
食谱原料： 鸡爪400克，白醋100克，花椒20粒，桂皮5克，八角5克，干红椒2克、红椒适量，葱、姜各10克，大蒜5瓣，盐、味精、鸡粉各适量，少许白酒。 制作方法： 1、野山椒一瓶和上述
主料： 鸡爪、葱、姜、料酒、卤水汁、清水。 制作方法： 1。鸡爪清洗干净。 2。放入锅中，倒入清水，放入葱姜，倒适量料酒，盖上锅盖煮约5分钟左右。 3。捞出鸡爪凉水中冲洗一下
主料：石斑鱼500克 辅料：料酒3克，姜5克，番茄酱10克，辣椒油5克 调料：酱黄瓜20克，姜20克，酱姜20克，泡椒20克，香菜20克，辣椒(青，尖)25克，大葱30克，白砂糖100克，醋50克，淀粉
组成 凤爪、当归12克、党参6克、枸杞少许、红枣几粒 做法 1、凤爪洗净焯汤备用（为了加强口感焯水后可放到冰水中冰一下），葱切段备用，姜切片备用。 2、锅中坐水，加入两
【食材】香干、黄泡椒、五花肉、青蒜苗、红椒； 【调料】盐、鸡粉、酱油、香醋； 【制作步骤】 1、热锅热油，放入五花肉，炒至微黄，倒入蒜苗梗翻炒，切好的香干也倒入锅里炒香。 2、
食材调料 鸡脚、香菜、小葱、姜、薄荷叶、花生碎、青柠、小米椒、香叶、野山椒、蒜。 做法步骤 鸡脚用盐搓洗，去甲改刀，锅中烧水，加葱、姜、香叶、料酒，小火将鸡脚煮制20分