食材调料
鸡脚、香菜、小葱、姜、薄荷叶、花生碎、青柠、小米椒、香叶、野山椒、蒜。
做法步骤
鸡脚用盐搓洗，去甲改刀，锅中烧水，加葱、姜、香叶、料酒，小火将鸡脚煮制20分钟，捞出放入冷水中，加白醋泡制。
取容器，加入姜、蒜、小米椒、野山椒捣碎，加香菜，放入鸡脚继续舂捣，加盐、鸡精调味，待鸡脚被充分捣碎后，挤入小青柠汁，加入薄荷继续捣匀即可。
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鸡脚用盐搓洗，去甲改刀，锅中烧水，加葱、姜、香叶、料酒，小火将鸡脚煮制20分钟，捞出放入冷水中，加白醋泡制。
取容器，加入姜、蒜、小米椒、野山椒捣碎，加香菜，放入鸡脚继续舂捣，加盐、鸡精调味，待鸡脚被充分捣碎后，挤入小青柠汁，加入薄荷继续捣匀即可。
【食材】鸡爪、大蒜、香葱、生抽、剁椒酱、鲜红辣椒 【调料】白糖、鸡精、盐、料酒、白醋、香油 【制作步骤】 1、热锅温油，炒香蒜末；葱姜末，辣椒末混合一起，加入煸香的蒜末
【食材】鸡爪 【调料】腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用； 2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料
【食材】鸡爪 【调料】盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、黑色干豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉、料酒、油、豆腐泡 【制作步骤】 1、先将鸡爪洗净去掉指甲，切成两半备用
【食材】鸡爪 【调料】姜、蒜、香菜、红油、酱油、醋 【制作步骤】 1、将鸡爪洗净，将鸡爪、姜片放入开水锅中煮至7、8分熟； 2、将鸡爪冲洗干净，泡进冰水中，待完全冷却后，去
【食材】凤爪 【调料】可乐、干辣椒、姜片、酱油、盐 【制作步骤】 1、将凤爪洗净去指甲，将鸡爪下锅焯水，焯水时锅中放一片姜，盛出沥干水分； 2、锅里放油，放入凤爪翻炒几下
主料：排骨、鸡爪、油、生姜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒、鸡精 制作方法： 1，把鸡爪掌中用刀划开，洗干净，排骨洗净。 2，热锅下油烧热，入生姜、花椒
主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，
主料：鸡爪500克 辅料：冬笋20克，香菇（干）5克，豌豆5克， 火腿 5克 调料：盐3克，酱油5克，黄酒10克，味精2克 制作方法： 1。鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1。6厘米处砸断，将爪骨
主料：鸡爪 调料：八角、桂皮、花椒、香葱、生姜、冰糖、料酒、酱油、老抽。 做法： 1、新鲜鸡爪洗净，剪去指甲，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫、沥干水分备用。 2、锅里放少许油
材料：半生熟木瓜1个（约500克）、花生80克、鸡脚10只、猪碎骨300克、生姜3片。 烹制：木瓜洗净、去皮、切块；花生洗净；鸡脚洗净，去皮甲，用刀背敲裂；猪碎骨洗净，