【食材】鸡爪
【制作步骤】
1、将鸡爪洗干净后，去掉指甲，切成两半，姜切片，蒜拍碎；
2、锅中烧水，放入姜片、酒、鸡爪煮熟，大约10分钟左右；
3、捞出鸡爪倒入冷水中泡15分钟左右；
4、将白醋倒入盆中，加入蒜、白糖、盐、泡椒搅拌至白糖融化；
5、再将鸡爪倒入盆中搅拌均匀，腌一晚上即可；
【食材】鸡爪
【制作步骤】
1、将鸡爪洗干净后，去掉指甲，切成两半，姜切片，蒜拍碎；
2、锅中烧水，放入姜片、酒、鸡爪煮熟，大约10分钟左右；
3、捞出鸡爪倒入冷水中泡15分钟左右；
4、将白醋倒入盆中，加入蒜、白糖、盐、泡椒搅拌至白糖融化；
5、再将鸡爪倒入盆中搅拌均匀，腌一晚上即可；
【食材】鸡爪、大蒜、香葱、生抽、剁椒酱、鲜红辣椒 【调料】白糖、鸡精、盐、料酒、白醋、香油 【制作步骤】 1、热锅温油，炒香蒜末；葱姜末，辣椒末混合一起，加入煸香的蒜末
【食材】鸡爪、淮山药、枸杞、排骨 【调料】盐、生姜 【制作步骤】 1、将响螺睛温水浸泡2小时，剪成条状； 2、将鸡爪洗净去掉指甲，排骨切成块，生姜切片备用； 3、排骨、鸡爪、
【食材】鲤 鱼 、泡椒（野山椒）、四川 酸菜 、 粉条 ； 【制作步骤】 1、粉条提前泡水，四川酸菜提前洗几遍备用。 2、鱼去腥线：鲤鱼头部下方拉一刀，尾部来一刀，在红
【食材】鸡爪、 腊八蒜 、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等； 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用； 2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁
泡椒鱼 用料：皖鱼(即草鱼，约三分之一条)450克，红泡椒3个，生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量； 做法： 1。皖鱼洗净沥干，除去肚内黑膜，切大块；生姜切成丝，泡椒斜切
泡椒黄豆炖猪手 主料：猪手一个(重约800克)，黄豆50克，泡椒4个； 配料：生姜、大蒜、八角、草果、桂皮、料酒、老抽、生抽、葱各适量； 做法： 1。将黄豆洗净后煮熟；猪手洗净(如
花生红豆煲凤爪 主料：鸡爪 辅料：花生，红豆，鲜姜 调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒 花生红豆煲凤爪的特色： 理气补益，生津健脾，更具美容功效。 制作方法： 1、将鸡脚洗净爪尖
主料： 阿胶原粉、双茶老抽、鸡爪 做法： 1。鸡爪去指甲后用清水泡十分钟，捞出备用； 2。烧开水，放入准备好的鸡爪煮开去除血水； 3。炒锅内放入清水烧开，放入5g阿胶原粉，搅拌
主料：鸡爪750克 调料：香糟100克，料酒100克，大葱5克，姜15克，花椒3克，味精3克，盐25克，白砂糖10克 制作方法； 1。鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。 2。锅洗净，置旺火上，
【食材】鲤鱼、泡椒（野山椒）、四川酸菜、粉条； 【制作步骤】 1、粉条提前泡水，四川酸菜提前洗几遍备用。 2、鱼去腥线：鲤鱼头部下方拉一刀，尾部来一刀，在红色肉的旁边有