鸡爪

花雕鸡爪的做法 2018-03-21

主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 制作方法： 1。将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷...

糟鸡爪的做法 2018-03-28

主料：鸡爪750克 调料：香糟100克，料酒100克，大葱5克，姜15克，花椒3克，味精3克，盐25克，白砂糖10克 制作方法； 1。鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。 2。锅洗净，置旺火上，...

花生鸡爪汤的做法 2018-03-28

主料： 鸡爪10只、花生米50克、绍酒20克、葱花10克、姜片5克、精盐3克、味精1克，鸡油适量。 做法： 1、鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米， 2、下盐调...

红卤鸡爪的做法 2018-03-28

主料：鸡爪 调料：八角、桂皮、花椒、香葱、生姜、冰糖、料酒、酱油、老抽。 做法： 1、新鲜鸡爪洗净，剪去指甲，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫、沥干水分备用。 2、锅里放少许油...

清汤凤足的做法 2018-04-05

主料：鸡爪500克 辅料：冬笋20克，香菇（干）5克，豌豆5克， 火腿 5克 调料：盐3克，酱油5克，黄酒10克，味精2克 制作方法： 1。鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1。6厘米处砸断，将爪骨...

一品罗汉菜的做法 2017-12-22

食谱原料： 鸡蛋黄糕75克，鹌鹑蛋150克，烤鸭75克，白菜400克，鱼肚50克，冬笋200克，海参(水浸)100克，鸡爪250克，牛蹄筋(泡发)100克，鸡蛋70克，鱼丸50克，火腿80克，虾仁100克，鸡胸脯...

朝珠虎皮凤掌的做法 2017-12-31

主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，...

红烧排骨鸡爪的做法 2017-11-22

主料：排骨、鸡爪、油、生姜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒、鸡精 制作方法： 1，把鸡爪掌中用刀划开，洗干净，排骨洗净。 2，热锅下油烧热，入生姜、花椒...

药材凤爪的做法 2014-10-02

【食材】凤爪、香菇、党参、北芪、当归、枸杞、红枣 【调料】盐 【制作步骤】 1、将凤爪洗净去指甲，锅中坐大概能没过凤爪的水烧开； 2、水沸后放入药材，水再次沸后，放入凤爪...

淮杞鸡爪响螺片汤的做法 2014-10-02

【食材】鸡爪、淮山药、枸杞、排骨 【调料】盐、生姜 【制作步骤】 1、将响螺睛温水浸泡2小时，剪成条状； 2、将鸡爪洗净去掉指甲，排骨切成块，生姜切片备用； 3、排骨、鸡爪、...