耗油香菇趴生菜的做法

材料：生菜2颗，（鲜）香菇10朵。

配料：油，李锦记耗油，糖，淀粉，生抽，蒜

制作方法：

1。生菜去根部，一片片分剥洗净，香菇剪去根洗净，切成四瓣儿，挤干水分，蒜切片，一勺淀粉加水做芡汁。

2。锅中放油烧至五成热，放入蒜片爆香。

3。下香菇炒约2分钟，放生抽、白糖。

4。倒入生菜略翻炒，淋上耗油

5。关火，夹出生菜盛盘，开火，锅中的汁和香菇再勾上芡汁，出锅淋在生菜上。（香菇和生菜都出水，一定要勾芡）

洗香菇小窍门，

香菇放入清水里，用筷子顺着一个方向搅水，香菇既能洗干净又不影响口感。