【调料】姜、葱、蒜、番茄沙司、盐、糖
【制作步骤】
1、将和好的面，用拇指搓成猫耳朵状；
2、锅中烧开水，把猫耳朵倒入锅中煮熟后捞出；
3、锅中倒入食用油，倒入火腿炒香，加姜、葱、蒜、番茄沙司、番茄、香菇、青红椒、洋葱，再倒入水，一并翻炒；
4、撒少许盐和糖，最后倒入煮好的猫耳朵即可；
【老刘贴士】
1、做猫耳朵时，先将面饼切成面丁，再用拇指的指肚摁住面丁一堆，猫耳朵面就出来了；
2、可以将鸡蛋磕入面粉中，加少许冷开水、盐和面，这样面可以和得筋道些；
（《饮食养生汇》 20140428视频从第25分开始讲番茄猫耳朵的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】豆腐、香菇、鸡蛋 【调料】酱油、干淀粉、盐、泡菜、胡椒粉、葱 【制作步骤】 1、将豆腐捣烂，加入鸡蛋，胡椒粉、泡菜和一勺酱油、淀粉、葱花一起拌匀； 2、将拌好的豆
（ 番茄 炒花菜） 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 番茄炒菜花是一道比较传统的 家常菜 ，可能很多朋友都吃过。对于这道菜，除了那红红的番茄汁、脆爽的花菜，您是否知道，这是一
主料：中等个头的番茄两个，土鸡蛋两枚 配料：番茄酱，盐，黄酒，橄榄油 制作方法： 1。鸡蛋打匀，加入少许盐，适量黄酒。 2。番茄洗净切块。 3。热油锅，煎鸡蛋。煎至7分时铲成
食谱原料 香菇50克，姜3克，淀粉25克，瘦猪肉150克，鸡汤或肉汤90克，火腿25克，鸡蛋40克，酱油20克，葱10克，盐3克，熟猪油45克。 工艺做法：蒸 配菜专区：热菜，孕妇食谱，鲁菜 制作
主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、 做法： 1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗
主料：香菇（鲜）100克，冬笋250克 调料：味精3克，酱油10克，盐2克，白砂糖5克，淀粉(蚕豆)5克，香油10克，菜籽油20克 特点：成菜黑白分明，冬菇香鲜柔糯，冬笋鲜嫩爽脆，相得益彰
食谱原料： 鸡蛋350克，冬笋10克，鳜鱼80克，肥膘肉15克，火腿15克，豌豆10克，香菇(鲜)10克，鸡蛋清25克，猪油(炼制)25克，盐4克，味精1克，黄酒3克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)15克，小葱
主料：豆腐(北)500克，鸽蛋150克 辅料：鸡蛋70克，香菇（鲜）50克，胡萝卜50克，油菜50克 调料：胡椒1克，味精3克，盐5克 制作方法： 1。把豆腐捣烂，打入鸡蛋，加胡椒粉、味精、盐等
主料：白菜250克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：味精1克，白砂糖1克，大葱3克，盐2克，大蒜（白皮）3克，黄酒10克，姜1克，鸡油50克 香菇扒白菜的特色： 嫩滑爽口，清香味鲜。 制作方
【食材】鸡蛋、五花肉、香菇、虾仁、面粉、蒜末、香菜末； 【调料】香油、酱油、盐、甜辣酱、香醋、白糖、花生油； 【制作方法】 1、五花肉，香菇，虾仁，香油，酱油混合拌匀，