【食材】牛蛙、麻花
【制作步骤】
1、牛蛙用鸡蛋裹匀，加一点酱油，腌制一下；
2、锅中倒油，放入花椒、干辣椒炒香；
3、放入牛蛙、姜、葱、蒜和料酒，炒熟；
4、放入剁椒和麻花，一起炒熟即可出锅；
【老刘贴士】
1、牛蛙比较腥，所以事先要用酱油和鸡蛋腌制一下；
2、麻花可以最后放，煮的时间不要太长；
（《饮食养生汇》 20140425视频从第26分开始讲麻花牛蛙的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【食材】牛蛙、麻花
【制作步骤】
1、牛蛙用鸡蛋裹匀，加一点酱油，腌制一下；
2、锅中倒油，放入花椒、干辣椒炒香；
3、放入牛蛙、姜、葱、蒜和料酒，炒熟；
4、放入剁椒和麻花，一起炒熟即可出锅；
【老刘贴士】
1、牛蛙比较腥，所以事先要用酱油和鸡蛋腌制一下；
2、麻花可以最后放，煮的时间不要太长；
（《饮食养生汇》 20140425视频从第26分开始讲麻花牛蛙的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】牛蛙、蒜头、葱、生粉； 【调料】生抽、白糖、料酒、味精、鸡精、五香粉、盐、胡椒粉 ； 【制作方法】 1、牛蛙切块，加入盐和鸡精腌制入味，再加入生粉抓匀，备用。
主料：牛蛙250克，干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末，蒜末各1小匙，盐，鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉，香油各适量。 制作方法： 1、牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡
主料：牛蛙300克，甘薯200克 辅料：橘子200克，蒸肉粉15克，豆瓣25克 调料：盐5克，甜面酱20克，姜10克，味精2克，胡椒2克，菜籽油15克，香菜10克 制作方法： 1、将牛蛙宰杀后洗净，切
【食材】牛蛙、蒜头、葱、生粉； 【调料】生抽、白糖、料酒、味精、鸡精、五香粉、盐、胡椒粉 ； 【制作方法】 1、牛蛙切块，加入盐和鸡精腌制入味，再加入生粉抓匀，备用。