番茄草菇的做法

　　主料：番茄250克，草菇250克

　　辅料：油菜100克

　　调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)4克

　　制作方法：

　　1。将油菜叶洗净，用开水焯一下，捞出控水，抹上香油，码在盘中；

　　2。草菇去蒂洗净，切成丁；

　　3。淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　4。番茄洗净去皮，从根部挖出瓤，口朝上，码在油菜上；

　　5。炒锅注油烧热，放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精，装入西红柿即可。

　　功效：此菜对治疗便秘、清热解毒有疗效。