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凉拌莴笋豆腐皮的做法

2017-11-23 来源:未知 作者:菜刀客

原料:莴(青笋)干豆腐皮

制作方法:

1、莴笋去皮切丝,加盐、少许糖抓透,放一会儿。

2、干豆腐皮用温水泡软,切丝备用。大切粒、片、葱沫、干红椒、花椒备用。

3、炒锅里放少许油,先放进花椒和生姜片再开小火,慢慢加热,等花椒变黄关火,捞出花椒和生姜片,加入葱沫、大蒜粒、干红椒慢火煸炒,至大蒜粒变黄关火晾凉。

4、腌过的莴笋挤去水,加入炒好的调料,再加进鸡精、少许白醋、麻油拌好即可。

凉拌莴笋豆腐皮

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