【原料】
【做法】
1、锅中坐油，油不宜过多。
2、锅中放入咸鸭蛋用铲子把打碎，加入少许的葱花、姜米，兑入水。
3、将豆腐切成小块放入锅中，加入少许的白糖、鸡粉、味精，因为咸蛋黄已经很咸了所以一般不加盐，如果觉得不够咸可以再加点盐。咸蛋黄要烧稠烧浓，附着在豆腐上。
4、最后撒上蒜片、葱花即可。
家政女皇20151001期节目视频，视频的最后讲咸蛋黄烧豆腐的做法
【原料】
【做法】
1、锅中坐油，油不宜过多。
2、锅中放入咸鸭蛋用铲子把打碎，加入少许的葱花、姜米，兑入水。
3、将豆腐切成小块放入锅中，加入少许的白糖、鸡粉、味精，因为咸蛋黄已经很咸了所以一般不加盐，如果觉得不够咸可以再加点盐。咸蛋黄要烧稠烧浓，附着在豆腐上。
4、最后撒上蒜片、葱花即可。
家政女皇20151001期节目视频，视频的最后讲咸蛋黄烧豆腐的做法
【食材】北豆腐、榛蘑（可用其他菌类代替）、五花肉丁、腊肉 【调料】姜片、盐、糖、味精、鸡粉、蚝油、老抽 【制作步骤】 1、少许底油，烧至5成热，放姜片、五花肉、腊肉一起
【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜 【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油 【制作步骤】 1、千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用； 2、热锅冷油，炒香花椒，过滤出花椒，留油继
主料： 鱼头、豆腐 配料； 油适量，盐3克，葱姜蒜适量，酱油10克，糖5克，料酒适量，八角2粒，醋适量 做法； 1鱼头洗净从中间劈开。 2豆腐切成块备用。 3锅中放入油，下入豆腐块。
主料：嫩豆腐、豆瓣酱、姜末、花椒油、姜 调料：油、酱油、蘑菇精、花椒油 制作方法： 1、嫩豆腐切方丁。 2、起锅，一汤匙油烧热，爆香姜末，倒入豆瓣酱，翻炒，加入少许酱油，
主料：冬瓜，虾，豆腐，花椒，葱，姜，香菜 调料：盐 制作方法： 1、冬瓜削皮洗净切块，豆腐切块，虾去头洗净，葱，姜切丁。 2、火上坐锅，锅热放油下入花椒，葱，姜爆香。 3、
主料：黄豆嫩豆腐300克黄牛肉，菜油，蒜苗各，l00克，芝麻，花椒面各15克，酱油，湿淀粉备20克精盐，l0克，鲜汤200克。 特点：汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼
主料： 豆腐鸡蛋清虾仁猪瘦肉 辅料： 生姜汁料酒鸡精醋白糖淀粉盐姜葱水淀粉 制作放法： 1。准备好所有的食材 2。豆腐用淡盐水浸泡备用 3。青虾剥去皮成为虾仁，和猪肉一起剁碎
主料：油豆腐100克，黄豆芽100克 调料：盐3克，青蒜10克，味精2克 制作方法： 1。将黄豆芽摘掉根须，洗净，油豆腐切成三角块；青蒜去根，洗净，切成末。 2。将 鸡汤 放锅内烧开，放
主料： 豆腐(北)200克，鸡蛋150克， 火腿 100克，香菇（干）15克，竹笋151克，胡萝卜150克，虾仁30克，辣椒(青，尖)30克，青豆25克。 调料： 盐4克，料酒5克 制作方法： 1。胡萝卜、青椒、
（炸老豆腐双汁） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 豆腐、芝麻酱、盐、韭菜。 制作步骤 1、老豆腐切成1厘米厚的三角