主料：豆腐
调料：盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、葱、水
制作方法：
1、豆腐冲洗下，然后豆腐切块。
2、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
4、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
5、大火烧3到4分钟，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱即可。
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主料：豆腐
调料：盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、葱、水
制作方法：
1、豆腐冲洗下，然后豆腐切块。
2、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
4、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
5、大火烧3到4分钟，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱即可。
【食材】千张皮、青椒、大葱、香菜； 【辅料】豆豉酱、酱油、米醋、香油、盐； 【制作步骤】 1、千张切丝，放入开水锅中焯水，捞出浸泡入凉白开中； 2、青椒丝、香菜、大葱丝放
材料：豆腐500克，麻婆豆腐调料适量，葱姜蒜米少许，葱花或青蒜末少许。 做法： 1，豆腐切方块，开水锅中氽烫去掉豆腥味，捞出沥水备用。 （豆腐宜选用石膏豆腐，细白嫩滑，内酯
主料： 老豆腐1块（300克），猪瘦肉100克，青蒜2颗，新鲜青红椒各1个，姜蓉5克，蒜蓉5克，葱花5克 调料： 生抽1小匙，老抽1/4小匙，玉米淀粉2小匙，清水1大匙，沙拉油1大匙 红油豆瓣
主料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒 制作方法： 1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开。 2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。 3、葱白变色，放葱
材料：内酯豆腐1盒（350克）牛奶240克炼乳100克吉利丁片2片 制作方法： 1、豆腐盒边口剪小口，吹下，豆腐自然脱落； 2、豆腐切块； 3、放入沸水锅里焯下，捞出至凉； 4、吉利丁片在
主料：凤尾菇400克，干豆腐300克 辅料：火腿30克，冬笋30克 调料：猪油（炼制）60克，料酒10克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，淀粉(豌豆)15克，鸡油15克，碱1克 制作方法：
八生火锅 主料：鸡肫，牛百页，鲜海蛎，鲜目鱼，生鱼，猪腰，鲜虾，精肉各150克青菜，豆腐，熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。 八生火锅的特点： 美观热闹，热烫
主料： 鸡蛋豆腐2盒，草虾5尾，红甜椒1个，青菜300克，胡萝卜1/2根，葱1根，面粉1碗，水淀粉1大匙 制作放法： 1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗
主料：豆腐(北)350克 调料：鸡蛋60克，果汁100克，淀粉(豌豆)20克，猪油（炼制）100克 制作方法： 1。将豆腐放入沸水锅内煮透捞出，切成2。7厘米长、1。3厘米宽、0。7厘米厚的象眼片。
食材调料，做法步骤。食材调料虾、玉子豆腐（日本豆腐）、干葱、青红椒、咸鸭蛋、姜。做法步骤1、锅里坐油，倒入劈开的虾头，煎出虾油后加入热水中火熬制。2、油...