【辅料】豆豉酱、酱油、米醋、香油、盐；
【制作步骤】
1、千张切丝，放入开水锅中焯水，捞出浸泡入凉白开中；
2、青椒丝、香菜、大葱丝放置一起，加入酱油、米醋、盐、豆豉酱、香油拌匀，腌制15分钟；
3、最后加入过凉的千张丝拌匀即可；
【健康小提示】
香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗。此外，香菜中的辛香味道还能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。在一些肉类菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的特殊功效。
（《食来运转》 20140603 凉拌豆腐皮）主持人：刘伟、李趁
主料：白萝卜1个、冻豆腐1块、尖椒3个、油25毫升、盐2克、生抽15毫升、葱、姜、蒜、味精少许。 做法： 1、萝卜洗净去皮。 2、切成菱形片。 3、尖椒切段。 4、葱、姜、蒜切碎，冻豆
主料：米豆腐一块、半肥半瘦肉二两、红辣椒适量。 调料：豆瓣酱一汤匙，料酒、葱、麻婆豆腐料、嫩芹菜各适量。 制作方法： 1、米豆腐切成方丁，然后放淡盐水泡着。 2、肉剁成肉
食材 豆腐、米饭、鸡蛋、碎肉、白菜、香葱、姜末 调料：料酒、淀粉水（淀粉少量)酱油、耗油、糖、花椒粉、麻油、醋、盐、鸡精、花生酱、橄榄油 制作方法： 1、先把姜末爆一下，
主料：熟猪肚400克，熟猪肺，肝，心，肥肠各200克，油豆腐100克，水玉兰片，水口蘑，水海米各20克。熟大油50克，香油10克，盐，味精各5克，料酒，葱，姜丝各15克，香菜段15克，葱段
主料：胖鱼头1个，冻豆腐2块，水发木耳各适量，油6大匙。 辅料：青蒜苗、红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱、姜适量。 调料：酱油3大匙，糖12小匙，味精、盐、米酒各适量。 制
食谱原料： 牡蛎(鲜)300克，豆腐(南)500克，猪肉(瘦)50克，香菇(鲜)15克，冬笋50克，芹菜150克，青蒜15克。 制作方法： 1。海蛎洗净，拾净贝壳； 2。嫩豆腐切1。5厘米见方的方块； 3。鲜
主料：豆腐(南)300克，咸鸭蛋130克 调料：大蒜（白皮）25克，白砂糖2克，白酱油20克，香油15克 玛瑙拌豆腐的特色： 豆腐嫩润爽口，味道香辣，白黄相间，形如玛瑙。 制作方法 1。将豆
主料：豆腐(北)500克，黄瓜150克 调料：香菜25克，香油25克，酱油5克，醋5克，大蒜（白皮）5克，辣椒油5克，盐3克，芝麻酱3克，芥末3克，味精1克 制作方法： 1。将豆腐投入沸水锅中煮
主料：豆腐250克 辅料：酸白菜75克 调料：姜1克，大葱1克，豆豉15克，香油2克，白酱油2克。 制作方法： 1、酸菜洗净，切小薄片，用清水浸15分钟，挤干水；豆豉切细；姜切丝，葱切花
所需原料： 工艺：拌 主料：豆腐300克 辅料：番茄50克 调料：白砂糖5克盐3克味精2克 制作工艺： 1。豆腐用开水烫透取出，捣成泥状； 2。番茄用热水烫一下去皮，切成小块和豆腐混合