主料：豆腐(南)300克，咸鸭蛋130克
调料：大蒜（白皮）25克，白砂糖2克，白酱油20克，香油15克
玛瑙拌豆腐的特色：
豆腐嫩润爽口，味道香辣，白黄相间，形如玛瑙。
制作方法
1。将豆腐（八公山豆腐）切成1。5厘米见方的丁；
2。咸鸭蛋放冷水锅中文火煮熟，取出剥壳，蛋白、蛋黄分别切成1厘米见方的小丁待用；
3。将豆腐丁放开水锅中焯透，捞出控尽水分，晾凉备用；
4。蒜瓣去皮，砸成泥，同白酱油、香油一起调成卤汁；
5。将蛋白丁和豆腐丁装盘，浇上卤汁拌匀，最后撒上蛋黄丁即可。
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主料：豆腐(南)300克，咸鸭蛋130克
调料：大蒜（白皮）25克，白砂糖2克，白酱油20克，香油15克
玛瑙拌豆腐的特色：
豆腐嫩润爽口，味道香辣，白黄相间，形如玛瑙。
制作方法
1。将豆腐（八公山豆腐）切成1。5厘米见方的丁；
2。咸鸭蛋放冷水锅中文火煮熟，取出剥壳，蛋白、蛋黄分别切成1厘米见方的小丁待用；
3。将豆腐丁放开水锅中焯透，捞出控尽水分，晾凉备用；
4。蒜瓣去皮，砸成泥，同白酱油、香油一起调成卤汁；
5。将蛋白丁和豆腐丁装盘，浇上卤汁拌匀，最后撒上蛋黄丁即可。
原料： 腊肠1根半、鸡胸肉1小块、老豆腐半块、西兰花、胡萝卜适量、盐、生抽、姜末、葱末适量 做法： 1、腊肠竖切成薄片，胡萝卜切成厚约3公分的小段用花模压出形状。西兰花分成
主料：豆腐、干香菇、胡萝卜、甜玉米、甜豌豆 调料：生抽、盐、香油 制作方法： 1、干香菇冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块； 2、热锅放油，先加
主料： 鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 做法： 1。嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
主料：鱼籽、冻豆腐、五花肉肉、香菇、葱姜、盐、老抽、高粱酒、料酒等调味料。 制作方法： 1、买来的鱼籽处置整洁，清洗几次，将水沥干（可以用灶火纸吸干鱼籽外表养分，避免
主料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒 制作方法： 1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开。 2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。 3、葱白变色，放葱
主料： 嫩豆腐（可直接食用的那种）南美白虾2个、扇贝贝柱（刺生用）2个小番茄、2个大葱 抹料： 榨菜、皮蛋半个、小黄瓜、小葱、 酱料：橄榄油、麻油、美极鲜味汁、醋、辣油、糖
主料： 盒装豆腐半块、贝柱、鱿鱼、虾仁、蟹柳、扇贝仁、口蘑、香菇、西兰花 调料： 葱姜碎、耗油、生抽、糖 做法： 1。西兰花摘小朵绰水、口蘑切片绰水、香菇泡发后撕小朵绰水
材料：蟹肉豆腐、毛豆、海苔 调料：蛋清、高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐 做法：1、将蟹肉豆腐切为0。5厘米的厚片。 2、毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀
主料：野葱250克，豆腐(北)200克 调料：盐8克，味精4克，香油15克 野葱拌豆腐的特色： 此菜白绿相间，脆嫩可口，咸鲜香浓，辛辣味足。 制作方法： 1。将野葱摘洗干净，切成段，放碗