辅料:熟火腿,熟鸡脯肉,虾仁
雪花豆腐的特色:
形似雪花,鲜香独特,营养丰富,堪称豆腐菜中珍品。
制作方法:
(1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;
(2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中;
(3)炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
辅料:熟火腿,熟鸡脯肉,虾仁
雪花豆腐的特色:
形似雪花,鲜香独特,营养丰富,堪称豆腐菜中珍品。
制作方法:
(1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;
(2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中;
(3)炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
【食材】豆腐、猴头菇 【辅料】胡萝卜、山药、油菜 【调料】盐、糖、老抽 【制作步骤】 1、将猴头菇在冷水中泡两个小时以上,然后去根,切片; 2、将豆腐、胡萝卜、山药切成大小
【食材】7只鸡蛋、500克豆浆 【制作步骤】 1、先将7只鸡蛋用力打散,然后把豆浆缓缓地倒入,加入豆浆就是让鸡蛋中融入豆香,然后加一点点的盐给一些底味,准备一个细筛,过滤一
准备材料: 豆腐1块、豆瓣酱2勺、花椒少许、水适量、淀粉少许 制作方法: 1、锅中入少许油,加入花椒和豆瓣酱小火慢慢炒 2、待豆瓣炒出香味后,加入适量水,开锅后,将豆腐切2
主料:一块豆腐、一根尖椒、一根胡萝卜、半个杏鲍菇和一个小冬笋 制作方法: 1)豆腐切片,在油中略炸至金黄; 2)冬笋去皮切片,在热水中焯一下备用; 3)尖椒、胡萝卜、杏鲍菇
材料:肥牛片150g、豆腐100g、长茄子2条、葱末1汤匙、姜末1茶匙、六月香豆瓣酱1大勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1g 制作方法: 1、豆腐切0。5cm厚的片,平底锅中放少许油
主料: 豆腐衣8张,田鸡蛋1只,水l/3杯,面粉3汤匙,盐1/2茶匙,味精少许,葱茸2汤匙做成麦糊料,火腿茸,香菇茸,虾米茸,甜面酱各2汤匙,小花卷15个,葱段(5厘米)15支。 制作方
食谱原料: 豆腐、粉丝适量。 制作方法: 1、豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片; 2、把粉丝放在砂锅底,然后放入葱姜蒜桂皮八角; 3、加入用开水化开的浓汤宝,然后放入豆腐; 4、放
原料: 软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干)(切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量,特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量。 制作方法: 1、软豆腐用中火蒸10分
主料: 豆腐,香菇,老抽,葱。 制作方法: 1豆腐切小块,放在已经落少许盐的沸水锅中稍烫, 2捞出,沥干水分,此步骤目的是去去豆腥味。 3新鲜香菇洗净,去蒂,切成粗条。 4炒锅
火腿吐司卷的制作方法:,火腿豆腐夹的制作方法:。本页提供2019年6月19日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,本期主题是《火腿吐司卷》。主要介绍火腿吐司卷、褡裢火