原料:新鲜活鱼一条(我用3斤重草鱼)、各种菌类彩椒
制作方法:
1、鱼去鳞、内脏,去除鱼线(鱼背两侧的分泌线)和中间的鱼骨;
2、各类配菜洗净、切好备用。
3、将鱼切成2—3cm宽的块,用葱、姜丝、盐、白胡椒粉腌半小时。
4、可入微波的容器底铺一层菌类,再把腌好的鱼块、葱、姜和剩余的菌类放在上面,淋蒸鱼豉油。
5、封保鲜膜并在上面扎一些孔。
6、微波炉高火,2分半钟取出,用筷子稍作拌合(视成熟情况决定继续加工的时间);
7、继续用微波炉,高火至鱼全熟(时间不易过长,鱼不要被蒸老);
8、取出后撒上留彩椒等装饰用蔬菜;
9、微波炉加热时,用另一锅加热少量植物油,待取出鱼后浇在撒过葱丝的鱼上即可(要有咝咝的响声才好哦);