香菇油菜鸡丝面的做法

原料：高筋面粉，水，香菇，油菜，鸡胸肉，葱，色拉油

制作方法：

1、将水一点点加入面粉中，边加水边用手揣面，最后揉成光滑的面团。

2、将面团搓成均匀的、细的长条。

3、碗中倒入多一点的油，将面条盘在油中醒一个小时。

4、醒面的时候，可以准备菜的材料，将鸡胸肉切成丝，加入少许料油、盐、胡椒粉、生抽、水淀粉，腌十分钟。

5、将小油菜切成粗条，香菇切丝，葱切末。

6、面醒好后，锅内水烧开。

7、左手拿起面条，右手把面条抻细，往水中下面条，边抻边下，注意一定要注意抻的力度，不要抻断。（因为两只手都占上了，没拍到最好看的）

8、面条煮三四分钟，煮熟即可。