菠菜粉丝的做法

【食材】菠菜、粉丝、红甜椒、芝麻、蒜末；

【调料】盐、生抽、香油、醋、糖；

【制作步骤】

1、锅内水烧开后加点盐和几滴油，将菠菜入锅焯一下捞出，泡入凉水。

2、接着将粉丝也放入锅中煮开，捞出泡入冷水，剪断备用。

3、将蒜末、生抽、盐、香油、醋、糖调入菠菜和粉丝中拌匀。

4、最后撒上烤过的芝麻和红椒末即可。

菠菜的营养价值

菠菜中含有大量的β胡萝素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此推崇为养颜佳品。