主料：鸽肉200克
辅料：猪肉(瘦)100克，鸭蛋70克，面包屑50克，香菇（鲜）15克，冬笋50克，荸荠50克，青豆50克，淀粉(玉米)15克
调料：葱白25克，大蒜（白皮）15克，胡椒粉2克，酱油15克，黄酒10克，白砂糖15克，味精5克，香油2克，猪油（炼制）125克
特点：此菜细嫩酥脆，味鲜淡爽。
制作方法：
1。将鸽肉切成1厘米见方的丁；
2。猪瘦肉剔净筋膜，切成丁；
3。葱白切段备用；
4。鸭蛋磕开，取清；
5。将鸽丁、肉丁加鸭蛋清、酱油、味精、胡椒粉、干淀粉拌匀；
6。冬笋下沸水锅氽熟，捞出后与香菇、葱白段、荸荠、蒜瓣均切成小丁；
7。炒锅置旺火上，下熟猪油烧至五成热，先将面包丁下锅炸至酥黄，捞起沥油，扣入腰盘中铺底；
8。把鸽肉丁、瘦肉丁下锅油炸约八成熟进捞起，倒进漏勺沥油；
9。炒锅置旺火上，加入熟猪油烧至八成热，将冬笋、香菇、葱白、荸荠、蒜及青豆仁一起下锅煸炒两分钟；
10。加入黄酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉及清水，稍炒拌匀，然后放入过油的鸽丁、瘦肉丁、芝麻油炒熘1分半钟，颠翻几下，倒在面包丁上即成。
芽姜炒鸭片的材料：鸭肉(300克) 子姜(15克) 冬笋(100克) 香菇（鲜）(3克) 鸡蛋(50克) 葱白(20克) 黄酒(15克) 白酱油(10克) 味精(5克) 淀粉(玉米)(20克) 猪油（炼制）(75克) 美食网 芽姜炒鸭片的做
主料：牛肉、葱、姜、橙子皮、香料、四川豆瓣酱、花椒、酱油、糖、料酒 制作方法 1、牛肉汆烫后加大块儿葱、姜、橙子皮、香料等煮一个多小时； 2、将牛肉捞出切成自己喜欢的大
主料：肉馅、面条 配料：葱、姜、豌豆尖 调料：李锦记麻辣酱两包、葱伴侣甜面酱半袋、盐、味精 制作方法： 1、选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。 2、取一个大腕
主料：鸡蛋面一块。 配料：鸡毛菜一把，鸡蛋一个，色拉油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。 制作方法： 1、烧水下面条，面条煮至八分熟即可捞出，冲凉，沥干水份，洒上油防止
主料：大光鸭（１只）、猪肉（５００克）、猪皮（２００克）、酱油（６０克）、精盐（１２。５克）、黄油（７５克）、白糖（４０克）、茴香（少许）、八角（少许）、葱姜（少
主料：净冬笋400克，青椒20克，鸡蛋清30克，鸡胸脯肉100克，火腿条25克。调料料酒5克，盐4克，味精5克，葱姜汁25克，干淀粉3克。 制作方法： 1、用开水先把冬笋煮熟，然后用滚刀切成
食谱原料： 莴笋30条。 制作方法： 1、掰去莴笋尖老叶，用刀削去基部的皮和筋，洗净泥沙，切成四半长条，用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水，干辣椒切成短节。 2、将炒
食谱原料： 猪肋条肉(五花肉)250克，鸡蛋100克，肥膘肉100克，油菜50克，小麦面粉25克，糯米粉50克，小葱5克，姜5克，味精1克，盐4克，猪油(炼制)50克。 制作方法： 1。将葱、姜切末；
主料：籼米粉（干、细）1500克，米1/2，白砂糖1/2斤，酵母粉。 辅料：西谷米150克， 调料：白砂糖150克，白酒10克 做法： 1。将在来米洗净，泡水备用，加水一杯，打成米浆。 2。将两杯
主料：黄瓜一根，粉皮一张，香菜一绺儿。 制作方法： 1、用果蔬加工器把黄瓜拧成条， 2、把拧出来的黄瓜片摆在盘里， 3、凉皮切成小段摆在黄瓜上，撒蒜末，香菜叶，盐，白醋，炸