主料：蟹黄半斤，鸡蛋2个，盐少量。
制作方法：
1蟹黄加蛋混合，加少量盐调味。
2装入盘中，水开后大火蒸10分钟至熟即可。
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主料：蟹黄半斤，鸡蛋2个，盐少量。
制作方法：
1蟹黄加蛋混合，加少量盐调味。
2装入盘中，水开后大火蒸10分钟至熟即可。
材料：熟蟹肉，熟蟹黄，净猪腰，水发海参，水发鲍鱼，净冬笋等
蟹黄扒翅的材料：鱼翅(干)200克 鸡1000克 猪肉(瘦)750克 鸡油15克 胡椒粉2克 淀粉(蚕豆)10克 黄酒175克 姜45克 白酱油40克 大葱5克 小葱50克 盐10克 白砂糖25克 香菜30克 猪油(炼制)250克 蟹黄扒
主料：海蟹1500克，锅巴(小米)200克 调料：猪油（炼制）120克，料酒50克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油10克，淀粉(豌豆)25克 蟹黄锅巴的特色： 色泽金黄，锅巴松
主料： 海蟹1250克，大白菜(小白口)1000克调料：猪油（炼制）100克，料酒50克，盐10克，味精2克，鸡油15克，胡椒粉1克，香油15克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)25克蟹黄芽 制作方法：
主料：海蟹1500克 辅料：菊花200克 调料：猪油（炼制）80克，料酒50克，味精2克，盐8克，香油20克，大葱15克，淀粉(豌豆)20克，姜15克 蟹黄菊花的特色： 浓汁花香，味极鲜美。 制作方法
主料：海蟹1000克 辅料：鸡蛋500克 调料：猪油（炼制）50克，料酒25克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，香油15克 芙蓉蟹黄羹的特色： 色彩金黄，鲜嫩味美。 芙蓉蟹黄
主料：冬笋100克，香菇（鲜）75克，油菜心75克，蟹黄100克 辅料：火腿30克，香菜15克 调料：胡椒粉1克，胡麻油10克，盐3克，味精1克，淀粉(豌豆)5克 特点：汤鲜料清质脆，色泽白、黄、
食谱原料： 白菜750克、蟹黄100克、小麦面粉25克、盐5克、味精1克、猪油(炼制)25克、植物油50克。 制作方法： 1、大白菜洗净，切条； 2、锅置旺火上，倒入油烧六成热时，入白菜过油至
素蟹黄烧豆腐。【食材】，【调料】，【制作步骤】。素蟹黄烧豆腐【食材】豆腐、盐、胡萝卜、葱、姜、咸鸭蛋。【调料】味精、白糖、胡椒粉【制作步骤】1、将南豆腐方丁焯水，水中放
食材 母蟹、南豆腐、芹菜、鸡蛋 做法 步骤1：母蟹蒸熟后，取出蟹黄备用，蟹壳蟹脚下锅炒制出油。 步骤2：用蟹油炒制蟹黄，加入料酒、水烧制。 步骤3：开锅后加入豆腐，加入