主料：瘦臊子，鸡蛋，盐，蚝油，葱。
制作方法：
1、锅置火上放油烧至六成热，放进蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放进蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约半百度的热矿泉水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中武火蒸20分钟即可。
主料：瘦臊子，鸡蛋，盐，蚝油，葱。
制作方法：
1、锅置火上放油烧至六成热，放进蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放进蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约半百度的热矿泉水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中武火蒸20分钟即可。
珊瑚菜卷的材料：大白菜叶2 片，鸡蛋清1 个，味精1 克，白糖10 克，精盐2 克，玉兰片丝5 克，葱姜丝少许，淀粉5 克，肉泥200 克，酱油15 克，绍酒10 克，食醋5 克，红辣椒丝少许、水发
荷花鸡腐的材料：鸡茸、火腿茸、肥膘泥、葱姜水、绍酒、鸡蛋清、面粉、鸡油、精盐、味精。 荷花鸡腐的做法： 1.在鸡茸内加肥膘泥，加料酒、盐、葱姜水进行搅拌，再加入蛋清，加
东坡肉是杭帮菜非常有特色的一道菜，做的时候主要讲究文火慢炖，这样才好吃，薄皮嫩肉，色泽红亮，值得做来品尝一番。 材料：五花肉，葱，姜，料酒一袋，老抽3、勺子，白糖 制
主料：鸡半只、香菇、老姜、葱 调料：料酒、白糖、盐 制作方法： 1、香菇提前泡开。 2、剁好的鸡肉焯一下，放姜片跟葱。 3、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水，。 4、锅中放少许油，焯
主料：一只鸡、干菇15朵克、粗粉丝或粉条50克、八角1颗、桂皮1段、姜三片、葱白1段、料酒2勺。 调料：老抽酱油1勺、生抽2勺、盐1茶匙 制作方法： 1、干菇用清水泡软，然后择去根部
主料：三黄鸡1只 辅料：土豆2个，香菇6个，青椒2个 调料：食盐，姜，蒜，料酒，生抽，大葱，麻油，胡椒粉 做法： 1。三黄鸡剁块，姜切片，姜放进鸡块，加入料酒、生抽腌渍鸡块，
富贵满堂、吉祥如意（宫爆鸡丁） 材料： 鸡胸脯肉、胡萝卜、青椒、花生、葱、姜、蒜、花椒、干椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油 做法： 先将花生炒熟 将鸡脯肉放到菜板上
原料：橄榄油，土豆，洋葱，咖喱，盐，胡萝卜，青椒，椰桨，鸡脯，鸡精，鸡汤制作方法：1、鸡脯切丁，用盐鸡精腌制。2、橄榄油然热后，放洋葱爆香。3、待洋葱稍软入胡萝卡和土
原料：鸡蛋2个，虾仁15克，鲜香菇10克，鲜蘑菇10克，食盐、料酒、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。 制作方法： 1、将鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒和适量温水搅拌均匀，上
食谱原料： 鲜田鸡腿500克，姜50克，干辣椒40克，花椒至少25克，香葱5克，食用油500克(实耗40克)，料酒10克，盐10克，味精5克，香油少许。 制作方法： 1.先切除田鸡脚蹼，再清洗干净，