以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130316期节目要点内容，本期养生主题《壳中之宝-核桃》。养生讲述专家：广东省中医院教授——池晓玲。
核桃的功效
核桃是四大干果之一，营养物质非常丰富。核桃药用始源于唐代，在唐代的《食疗本草》中就有核桃的相关记载，说核桃可以补肾益肺，止咳平喘。
腰膝酸软的人适宜吃核桃
专家介绍：腰膝酸软的人更适宜吃核桃，核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治疗腰膝酸软。此外，吃核桃可以缓解因肾气不足导致的大便稀溏。
吃核桃可乌发
乌发糖：核桃仁与红糖搅拌加水烧开煎熬至稠厚加入黑芝麻，可健脑补肾、乌发生发。
适合吃核桃的人群
须发早白、健忘、耳鸣；慢性支气管炎，虚寒咳嗽；大便秘结的人群都适合吃核桃。核桃含有丰富的磷脂和赖氨酸，对于肾结石和老年骨质疏松都非常有益处。
（适合吃核桃的人群）
核桃的食用量
专家介绍：正常人每天吃2颗核桃为宜。小孩一天一个比较合适，但是出过沙疹的小孩半年内忌服核桃。
核桃的食用注意
1、变质的核桃有黄曲霉素就不能再吃了。
2、酒后应尽量避免吃核桃。酒后吃核桃容易咳血、便血、痔疮便血等。
3、有痔疮、哮喘的患者尽量少吃核桃或者不吃。
颜色越深说明核桃越陈
核桃越陈越容易变质。最好有布袋或麻袋干燥通风保存。