以下内容中中央电视台科教频道cctv10健康之路20131209期节目视频及要点内容，养生讲述专家：北京协和医院肠外肠内营养科副教授——陈伟。本期养生主题《吃得对也能防老年痴呆(下)》。主要内容：预防老年痴呆的饮食，黄豆预防老年痴呆，富含量胆碱的食物等，更多详细内容请观看末尾健康之路视频。
预防老年痴呆饮食
上期讲到老年痴呆的四大元凶：坏脂肪、重金属元素、甜食、不吃主食。
老年痴呆诊断后平均寿命4~7年，但是已经患老年痴呆的人可以通过营养的干预来获得更长的寿命和更好的生活质量。今天健康之路给大家介绍了一些有效预防老年痴呆的饮食（详细内容请观看视频）。
专家介绍：黄豆可以延缓记忆力衰退，黄豆中含有一种特殊的营养物质“胆碱”，胆碱是神经原之间的神经递质，所以黄豆对于防止老年痴呆是非常关键的。
在常见的食物中胆碱的分布非常丰富，以下是检测值中胆碱含量比较丰富的：大豆制品（豆腐、豆浆……）；蛋黄（蛋黄中虽然有胆固但是里面也有很多有用的东西）；动物内脏（但动物内脏脏中胆固醇含量比较高，不利于老年痴呆患者不可多吃）；香菇；木耳；坚果；鸭梨；油菜。
专家介绍鱼类中的三文鱼也可以帮助我们提高记忆力，延缓衰老。更多内容请观看以下视频！
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