以下内容为广东卫视健康有道20130828期节目视频及要点笔记，讲述嘉宾：首都保健营养美食学会副会长（兼秘书长），北京营养师俱乐部理事长——王旭峰。主题是《选购奶粉有四招》。主要介绍：如何选购安全优质的奶粉，什么是肉毒杆菌有什么危害，什么是配方奶粉，如何选购婴儿配方奶粉，海外奶粉代购的风险等相关内容，更多详细内容请观看末尾视频。
什么是肉毒杆菌？有什么危害？
肉毒杆菌广泛存在于大自然中，如：它存在于土壤当中，河流湖泊底下的淤泥当中，动物的粪便当中。肉毒杆菌本身是没有毒的，最可怕的一点是当肉毒杆菌生长到一定程度时就会产生毒素，被称为肉毒毒素，肉毒毒素是被称为闪电毒药氰化钾的一万倍。
高温加热可杀灭肉毒杆菌：肉毒杆菌不耐被，以100度的开水里面加热10分钟就死了；温水冲泡无法杀灭病菌。成年人吃到体内，人体胃液可杀灭肉毒杆菌，婴儿的胃还没有发育成熟，胃酸强度不够，所以婴儿胃液无法杀灭肉毒杆菌而有可能导致肉毒杆菌在婴儿体内生长繁殖。
如何选购婴儿配方奶粉
1、看生产日期、保质期；
2、看品牌，选择信誉好的；
3、看包装，选择有中文标识的；
4、看有无结块，是否松软平滑；
5、不要购买味道特别香甜的；
6、购买与宝宝年龄相匹配的。
质量好的奶粉冲调性好。
1段奶粉总矿物质量不能超过奶粉的4%。
海外奶粉代购的风险：1、信息不能，通知不及时；2、维权困难；3、国外配方末必适合中国宝宝。专家提醒：代购有风险，买入需谨慎。
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