以下内容为北京卫视BTV养生堂20141227期节目视频及要点内容，本期养生主题《果蔬进补正当时—3》。养生讲述专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授——冯双庆。
科学、合理、均衡的吃也能有效预防一些疾病。比如在寒冬腊月天，大家合理搭配一 类应季食物，将对健康大有裨益。今天专家为大家推荐萝卜的营养价值。
萝卜有辅助调节高血压、高血脂、高血糖、减少动脉粥样硬化、保护血管、预防脑卒中的作用。
萝卜是一个大家族，各种品种特点不同，获得不同好处，您需要——量身选择，哪种萝卜适合您？营养成分数据做指引。
萝卜的营养价值表www.caidaoke.com
鲫 鱼 的营养价值 中医认为鲫鱼有利尿、消肿、益气补血健脾、 清热解毒 的作用，最关键的是价格便宜，用来 煲 汤滋补性价比非常高。另外鲫鱼维生素A含量高。在淡水鱼中名列
干贝萝卜的材料：火腿10克，干贝12克，白萝卜500克，葱、姜末各5克，绍酒15克，味精5克，精盐5克，湿淀粉10克，冰糖2克。 干贝萝卜的做法： 1.将白萝卜用刀切成厚片，然后再用梅花模
主料：牛肉、土豆、胡萝卜、生粉，少许花椒，老抽、姜丝、豆辫酱、盐、糊椒、葱花 制作方法： 1、牛肉切块，用生粉，少许花椒，老抽码好，把土豆切块，胡萝卜切块。 2、油锅烧
主料：白萝卜1个、冻豆腐1块、尖椒3个、油25毫升、盐2克、生抽15毫升、葱、姜、蒜、味精少许。 做法： 1、萝卜洗净去皮。 2、切成菱形片。 3、尖椒切段。 4、葱、姜、蒜切碎，冻豆
材料： 冬笋，萝卜苗，嫩豆腐 做法： 1、冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净 2、烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味 3、另烧一锅水，水开后，将焯
材料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块 制作方法： 胡萝卜榨汁加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。
主料：芋艿头10个约600克，上汤250克，熟火腿，绍酒，水发海参，虾米，熟鸡脯肉，蛋黄糕，水发香菇，水发黄鱼肚，青豆各25克，糖水樱桃1颗，生粉，胡萝卜，葱段各适量。 制作方法
香菇萝卜汤 主料：白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒，精盐，味精，豆芽汤各适量 香菇萝卜汤的特色： 萝卜又称莱菔。《本草纲目》称它为蔬中最有利益者，具有消食、顺
萝卜消食饮 【材料】白萝卜半根、白菜根一棵。 【做法】加水500毫升，开锅后再煮5~10分钟即可，加冰糖饮用。 【功效】可用于吃得过多引起的胃胀，此方同样适用于小孩。
食材，做法。今天介绍的这种的萝卜的做法不仅没有萝卜的臭味，而且又能保留住萝卜的清香味。做法思路是：去皮后的萝卜对半切，上锅蒸20分钟，用蒸好的萝卜再去炒或炖汤。用干的海