以下内容为北京卫视BTV养生堂20151210期节目视频及要点内容，本期养生主题《吃出脂肪的“黄金比例”》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京安贞医院营养科 主任医师——夏萌。主持人：刘婧、悦悦。
吃出脂肪的“黄金比例”
两种生活方式：一种是每天尽量少吃油，选择蒸菜、煮菜的方式；另一种是每天都用最好的食用油橄榄油进行烹饪。那么这两种方式，到底哪一种对我们的健康更有益处呢？
(吃出脂肪的“黄金比例”)
不吃油的悲剧
平时不吃油、少吃肉到底会有什么结果呢？深受其害的患者现场讲述自己的经历，以及后来的转变过程。原来，不吃油居然有可能要面临视物不清、变傻、变丑、动脉粥样硬化等悲剧！到底怎么回事？
(不吃油的悲剧)
我们平时应该如何吃油
人体所需脂肪酸居然有一半都是来自于食用油，那么我们平时到底应该吃多少油呢？专家给出了计算方式，算出刘婧每天所需摄入的油量为63克。但国家给出的标准明明就是25到30克！
脂肪酸,单不饱和脂肪酸
健康的生活方式，一定是要尽可能的让每天摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸达到相对的均衡的比例，也就是我们常说的1:1:1。但是我们发现，居然没有一种单品油能够符合这一标准！到底应该怎么用油呢？
（动物油营养成分）
（植物油营养成分）
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