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黑豆的脂肪和蛋白质含量是多少-黑豆的蛋白质含量是多少

2023-02-15 来源:菜刀客 作者:菜刀课整理

黑豆的蛋白质含量

过去黑豆被认为是给牛马等牲畜吃的,古代战马一定要吃黑豆,黑豆能让战马更有力量,而现在黑豆已经被列为了长寿佳品。

专家介绍:黑豆是豆类中唯一入药的。从营养学上看,黑豆的蛋白质含量相当高,矿物质的含量也非常丰富。黑豆蛋白质含量与黄豆相当,产地不同含量会有所差别,有的时候比黄豆还高。黑豆中有一个品种叫“黑大豆”,这种黑豆的蛋白质含量能达到40%~50%。

黑豆蛋白质含量与牛奶相比

100克黑豆中的蛋白质含量可与5袋(1200毫升)牛奶相当。黑豆蛋白质含量虽然高但是吸收率不及牛奶。

黑豆的蛋白质含量

黑豆的脂肪含量

在豆类中的脂肪含量虽然不少,但是多为不饱和脂肪酸,所以不用担心它会对我们的心脑血管产生影响。

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