以下内容为北京卫视养生堂20131123期节目视频有要点内容，讲述专家：北京协和医院口腔科主任——赵继志。本期节目的主题是《把好健康“第一关”》 。主要介绍：正确的刷牙方式、牙齿、龋齿的危害，什么品味的食物对牙齿不好、牙结石等。更多详细内容请观看末尾视频。
龋齿和牙周炎的危害
与牙齿有关的最常见的两大口腔疾病是龋病和牙周病。由于进展比较缓慢，并且通常不会危及生命，因此不容易受到人 们的重视。但实际上，这两种常见病造成的危害还是很大的。龋齿如果不及时治疗，会引起疼痛、牙冠缺损；发展到深部后，会引起牙神经发炎、牙根周围发炎、牙 槽脓肿等；牙周炎会造成牙齿松动、牙周溢脓、口臭，对患者工作、生活和社会交流都会产生影响。另外，龋病和牙周炎都是导致牙齿丧失的主要原因。牙齿缺失，必然导致咀嚼功能低下，影响食物的消化和吸收，从而导致营养不良；对儿童而言，严重者还会影响发育。
口腔是全身健康的窗口，也可以说是晴雨表。口腔疾病不仅会影响口腔自身功能的发挥，而且常常会影响全身的健康。已有大量研究显示，口腔健康与心脑血管疾 病、糖尿病、神经系统疾病、消化系统疾病等密切相关。例如：当人们牙齿少于25颗时，患脑卒中的风险比正常人高50%；50岁以下男性牙周炎患者和无牙患 者的冠心病发病率比正常人群高70%；中度以上牙周炎患者患糖尿病的几率是正常人的2.1～3.1倍；糖尿病患者如果有牙周感染，会降低胰岛素功效，不利 于血糖控制；患重度牙周炎的孕妇早产率和低体重儿出生率是牙周健康孕妇的7.5倍，大于吸烟和饮酒带来的影响。
什么口味的食物对牙齿的危害大
酸甜苦辣咸，这几种口味，哪种最伤牙？牙齿的表面是牙釉质，旧称珐琅质，很坚硬。在酸的作用下，牙齿中的矿物质发生溶解，钙和磷酸盐等就会从牙中脱离出来，我们称之为“脱矿”。这就会造成牙齿表 面的硬度降低，从而增大了龋齿发生的风险。甜本身不损伤牙齿，但是它会通过产酸而使牙齿变坏。
碳水化合物类食物，像食品调味剂中的蔗糖、葡萄糖等，都属于致龋性食物。这类食物滞留在口腔内，容易被细菌利用，为细菌生存提供营养，并通过代谢产酸，侵蚀牙质。尤其是蔗糖，是致龋性最强的糖，能使致龋细菌的数量和毒性产物明显增加。以淀粉为主要成分的食物（如马铃薯、面包、米饭等）不易致龋；但精致面粉 经过加热处理与糖混合制成的食物（如饼干等）则像糖本身一样具有致龋性。现在很多人经常在两顿正餐之间加餐，加餐的食物大多是甜食，如蛋糕、饼干以及含糖 饮料等；还有不少儿童平时经常以含糖饮料代替水喝，这些现象已经成为导致龋齿的危险因素。
有效刷牙是减少和控制牙菌斑的最主要方法。如果牙菌斑没有被及时清除，就会钙化形成牙结石，增加牙周病发生的风险。而一旦形成牙结石，自己就无法清除了，必须请医生为你做洁治（俗称洗牙），这是清除牙结石最有效的方法。
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