维生素的重要作用
维生素是人体七大营养素之一，是微量元素之一，缺少维生素对健康很有影响。衰老、心绞痛、易摔倒都与缺乏维生素有关。
维生素e可以延缓衰老
衰老是自然的过程，慢慢衰老是可以接受的，但是超速的衰老是我们接受不了的，而维生素E就可以延缓衰老。人体的衰老与自由基相关，自由基是身体的正常代谢活动产生的物质，如果自由基的量较多，超出了人体的控制，就会攻击正常细胞使之发生老化。维生素E有非常强的亲和力，能吸附自由基，经过代谢将自由基变成无害的物质，因此维生素E是通过清除人体多于的自由基起到抗衰老的作用。
正常细胞的分裂是50次基本就死亡了，而维生素E能使细胞寿命延长2.4倍，即细胞要分裂120次才死亡。维生素E可以减缓性腺的萎缩，维生素E又叫“生育酚”，对男女都有好处。维生素E对于男性，可以提高精子的活力；女性缺少维生素E，会导致不容易怀孕或怀孕后容易流产。因此维生素E延缓生育系统衰老，对生育系统的保健非常有好处。
维生素E摄入注意事项
维生素E可以外用也可以内服，但是维生素E因为非常亲和紫外线，因此维生素E外用时切勿晒太阳，否则皮肤容易变黑。维生素E外用应该在晚上洗完脸后，在脸上有细纹的地方抹上维生素E。
富含维生素E的食物
胚芽和坚果里维生素E的含量非常高，而蔬菜里维生素E的含量相对来说并不高，杏仁里的维生素E含量是最高的。我们食用时，可能用各种坚果打成粉，与牛奶调和后服用，口感非常好。
（图：富含维生素E的食物）
（图：食物中维生素E含量）
（图：维生素E主要存在于坚果当中）
过食维生素E会中毒
维生素E虽好，但是过量了也会引起中毒反应，如恶心、头痛、心悸。推荐维生素E的摄入量成年为14毫克每日，小孩根据年龄的大小每天服用3~14克。维生素E换算成坚果的量，相当于用自己的手抓一小把（十几克）即可。
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