紫菜：营养及软坚；胡萝卜、芹菜：健胃、助消化、降血压；鸭蛋黄：明目，平肝；鲤鱼片：营养、催乳、健胃、利水；芝麻：润肠、和血、补肝肾；海虾：治痘疮、下乳汁、壮阳道；鸡蛋：补益五脏、治脾胃虚弱。
将紫菜切成大的方块，在一个平底盘中倒一些鸡蛋清，将虾仁肉平铺在紫菜上，然后将紫菜翻过来，再放上鸭蛋黄，把鸭蛋黄捏成条状，放上胡萝卜芹菜丝，然后将紫菜卷成卷儿，把蛋黄包在里面，外边是虾仁肉，然后沾上一圈芝麻放在一边。
准备一些蛋清，把鱼肉切成条与少许蛋清搅拌一下，在热油中一炸即成。然后把蛋清均匀的淋在油锅中，炸成白色即可出锅。然后再把紫菜虾卷放入油锅中翻炸，再把芝麻紫菜卷斜刀切成圆片，放在平底盘边沿上，在平盘中间放一玻璃钵。把刚才的蛋清和鱼丝放在一起混炒，放上精盐、味精，把炒好的蛋清鱼丝放在玻璃钵中，在盘中浇上一个蛋黄，再放少许姜沫和几颗枸杞即可。
药膳可以分为滋补型和食疗型两大类，紫菜虾卷赛螃蟹就是食疗型药膳，食疗型药膳针对某种病症有一些医疗效果。
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【食材】干辣椒面、葱、妆、蒜 【制作步骤】 处理螃蟹的方法： 从螃蟹后面，捏住腹部，大拇指在上，食指中指在下，压住螃蟹的鳌，将壳向后掰开，去掉螃蟹的胃、心脏、脐部、肺
【食材】大闸蟹、白萝卜 【辅料】姜、糖、胡椒粉、鸡油 【制作步骤】 1、将大闸蟹放入锅中蒸6分钟备用； 2、萝卜切成丝，放入锅中氽烫一下捞出备用； 3、将蒸好的螃蟹拆开，取出
【食材】大米、 螃 蟹 、鲜 虾 、香芹、咸菜、香葱。 【调料】蚝油、料酒、盐、鸡精。 【制作步骤】 1、蟹切块，虾去沙肠剪两段，咸菜切丝备用。 2、取米和水（1：6）
【食材】 蟹 肉、大 白菜 、 生姜 ； 【调料】盐、湿淀粉； 【制作方法】 1、大白菜坚切成八瓣，生姜切成片备用； 2、起锅烧水，放入生姜片，烧开后氽烫大白菜，捞出沥干水份；
【食材】紫菜、牛健肉、香葱、地瓜粉、大蒜、 鸡蛋 ； 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作方法】 1、 牛肉 切薄片，放入盐，蛋清，淀粉腌制。 2、大蒜和葱切成末，紫菜冲洗干净备用
冬取小长春的材料：燕皮１２５克，净鲜鱼肉７５克，虾干１５克，猪五花肉２００克 芹菜１０克，紫菜适量 味精５克，绍酒１０克，精盐１５克，淀粉１５克，骨汤３００克，芝麻
原料：鸡蛋、生粉、鸡精、食用油、食用盐、红辣椒丁、香醋、紫菜、葱 制作方法： 取一个鸡蛋，打破，取出蛋黄和蛋清。用打蛋器将其打圴匀，在锅中，加入适量的水、生粉，搅拌
秋季如何吃螃蟹，淮扬菜的特点，四大菜系的特点。以下内容为北京卫视BTV养生堂20151003期节目视频及要点内容，本期养生主题《四大菜系的养生门道—淮扬菜—1》。王旭东
复合维生素的作用，维生素A的作用，维生素C的作用，维生素D的作用，维生素E的作用，复合维生素什么时候吃，什么人需要补钙，可以适量补钙的人群，人体对钙的生理需要量，富含钙
维生素D的作用，维生素D的产生，含有维生素D的食物。维生素D的作用维生素D可以比作是钙的搬运工，可以促进肠道中钙的吸收，有利于预防骨质疏松。另外，维生素D还可以增加成骨