荷叶味甘苦、性偏凉；有清热解暑、缓解中暑、利水渗湿、降脂减肥、健脾升阳的功效，适用于署热、中署，肥胖，血脂高，体虚乏力等症状。广州人就经常在夏天饮用荷叶绿豆水这道甜品在解暑。现代医学研究，荷叶中含有一些生物碱有明确的降脂、促进肠道蠕动的作用。从现代临床上看可以看出荷叶对于脾虚湿盛的病人有好处。
荷叶的食用方法
荷叶绿豆水
原料：荷叶100克、绿豆50克；
做法：将洗净的荷叶煮开，去渣取汁，加入绿豆煮沸，再加适量冰糖即可。
功效：清热解暑。
出处：健康之路20150704孙维锋:夏季烦恼叶来除(上)
荷叶祛暑经验方
做法：将荷叶15克、金银花15克、芦根15克、知母15克；一起煎煮。
功效：清热解暑。
出处：健康之路20150704孙维锋:夏季烦恼叶来除(上)
荷叶减肥方
做法：将荷叶30克、薏苡仁30克、莱菔子30克、一起煎煮；每日一剂，每剂泡3~4泡。
功效：利水渗湿。
提示：荷叶茶越浓，减肥效果越好，空腹喝效果较好。
出处：健康之路20150704孙维锋:夏季烦恼叶来除(上)
荷叶山楂茶
做法：将荷叶15克、山楂15克、决明子15克；加水同煎，去渣取汁即可。
功效：清热解暑、消食化积。
出处：健康之路20150704孙维锋:夏季烦恼叶来除(上)
兰荷化湿茶
原料：佩兰3克（清胃肠湿热）、荷叶6克（清热祛湿）；
做法：清水洗净、沸水冲泡代茶饮。
功效：清热利湿。
出处：健康之路20151106口发淡,嘴里发甜,口发腻
荷叶的功效与作用
1、可以改善肠道的内环境，促进人体代代谢。
2、荷叶中含有长纤维，可以去除我们体内的宿便
3、荷叶能利水去湿，能排除我们体内的湿浊。
什么样的人适宜用荷叶
荷叶有利水渗湿的功效，湿邪是引起肥胖的一个原因，所以荷叶治疗肥胖也有效果，肥胖的人该多用荷叶，空腹喝荷叶茶减肥效果好。
鲜荷叶与干荷叶的功效
鲜荷叶与干荷叶都可以用于药用，荷叶6~9月份采来后晒干，贮存起来后就是我们药用的干荷叶。鲜荷叶性质更凉，清解署热、止血的效果更好一些，所以夏天的时候晕晕沉沉、不爱吃饭就可以用鲜荷叶泡茶代茶饮。
