功效
滋阴补虚、清凉祛暑
食材
制作步骤
步骤1：将半只老鸭切块后用加了葱、姜和菊花的水焯水，焯水时加适量盐，焯五分钟后捞出，再用热菊花水浸泡10分钟。
步骤2：将泡好的鸭肉放到泡开的荷叶中包好，上汽中火蒸30分钟。
步骤3：山药切滚刀块，加盐拌匀，枸杞放到清水中浸泡10分钟左右。
步骤4：待鸭子蒸过30分钟后，将泡好的枸杞和拌好的山药一起放到荷叶包中，继续蒸15分钟，即可盛出食用。
养生堂20150723养生厨房视频，视频的最后讲清凉祛暑鸭的做法
滋阴补虚、清凉祛暑
步骤1：将半只老鸭切块后用加了葱、姜和菊花的水焯水，焯水时加适量盐，焯五分钟后捞出，再用热菊花水浸泡10分钟。
步骤2：将泡好的鸭肉放到泡开的荷叶中包好，上汽中火蒸30分钟。
步骤3：山药切滚刀块，加盐拌匀，枸杞放到清水中浸泡10分钟左右。
步骤4：待鸭子蒸过30分钟后，将泡好的枸杞和拌好的山药一起放到荷叶包中，继续蒸15分钟，即可盛出食用。
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秋水芙蓉的材料：鸭蛋清6 个，泥鳅500 克。水发香菇2 朵，芥菜心1 根，火腿片15 克，葱白1 根，生姜1 片，精盐、料酒、味精少许，上汤500 克。 秋水芙蓉的制作： 1.泥鳅洗净，与葱白、
主料： 鸭肉，磨芋，蒜，姜，葱，酱油，盐，味精。 制作方法： 1。鸭肉洗净，切块。 2。鸭肉放水里煮一下。 3。锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。 4。放入豆瓣酱、蒜、姜、
主料：鸭1500克 辅料：口蘑15克，火腿50克，小白菜100克，鸡蛋清125克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖3克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)10克 清汤滑鸭球的特色：
主料：鸭掌400克 辅料：辣椒(红，尖)20克，黄瓜60克，大蒜（白皮）2克 调料：辣椒油10克，香油5克，醋1克，盐2克，味精1克，白砂糖2克 制作方法： 1。将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片
主料：光肥野鸭(1只) 辅料：鸡蛋(2只)、白糖(40克)、酱油(75克)、菱粉(少许)、葱姜(少许)、黄酒(少许) 制作方法： 1)把野鸭从背脊处剖开，洗净，放入开水内川透，去其血水，取出再洗，
主料：肥鸭一只（约重2500克）。精盐50克，白酒15克，白糖10克，浅色酱油1500克，火硝0。25克，葱段5克，姜块5克。 制作方法： 肉色枣红，芳香油润，富有回味。 将鸭宰杀，洗净后斩出
主料：海蟹500克，牡蛎(鲜)300克 辅料：鸭蛋300克，香菇（鲜）50克，竹笋30克，肥膘肉50克 调料：大葱15克，小麦面粉25克，淀粉(豌豆)25克，酱油8克，香油3克，味精1克，花生油100克 1。
主料：熟山药 辅料：胡萝卜，香菇，冬笋，鸡蛋，油皮，葱，姜 调料：盐，鸡精，料酒，花椒粉，干淀粉，面粉 香酥素鸭块的特色： 香酥可口，营养丰富。 制作放法： 1、将熟山药压
主料：鸭肫500克 调料：盐25克，酱油35克，白酒50克，白砂糖15克 1。选用整齐肥大鲜鸭肫，沿进食孔中间剖开，除去内容物，刮去黄皮和肫外附着的油皮； 2。再用少量食盐进行抹擦，搓
荷叶减肥，荷叶减肥适用类型，鲜荷叶与干荷叶的药用功效。荷叶减肥【荷叶减肥方】做法：将荷叶30克、薏苡仁30克、莱菔子30克、一起煎煮；每日一剂，每剂泡3~4泡。功效：利