薄荷介绍
中药对药物的起源有一种说法为“药食同源”，我们祖先在发现食物的过程当中发现食物又具有治疗作用，发现了药物，薄荷就是其中一种。
薄荷
薄荷叶的功效与作用
治咽喉疼痛
薄荷能治咽喉疼痛原因为是薄荷能疏散风热。感冒以后引起的咽喉疼痛是怎么引起的呢？中医认为是风热之邪气侵袭到咽喉引起的（也就是我们常说的上呼吸道感染，急性咽炎）。从病因上来分析看要通过疏散风热来宣肺利咽，所以从中医角度上来说薄荷的对治疗咽喉疼痛的原因是能 疏散风热、清利咽喉。
治疗急性咽炎
中医学认为急性咽炎有两种，一个是由于感冒引起的急性咽炎，另一个是由于肺经中有热邪由肺火上攻引起的。对于由于肺经热邪引起的急性咽炎，薄荷也有清泻的作用，可以起来利咽止疼的作用。所以对于急性咽炎我们可以吃点薄荷有很好 的治疗作用。用薄荷治疗急性咽炎的同时可以加点黄芩、桔梗、甘草一块吃。专家提示：慢性咽炎单独用薄荷就不行了，必须配合一些养阴润肺、开阴利咽的药物。健康之路做客嘉宾：北京中医药大学教授——高学敏给大家推荐了一个关于薄荷治疗慢性咽炎的验方《薄荷甘草汤》。
薄荷的驱蚊作用
薄荷又叫蚊眩草，寓意就是蚊子一闻到它的气味立马眩晕，证明薄荷可以防蚊虫。夏天在室内栽种一盆薄荷可以有效起到防蚊虫的作用，而且相对蚊香类驱蚊药物更健康。
薄荷治疗口腔疾病
薄荷还有一个外号叫口罩，寓意是薄荷能治疗一系列的口腔疾病。如薄荷可缓解轻度的口腔溃疡、咽猴肿痛、牙龈出血、牙龈肿痛等。
蚊虫叮咬后用薄荷止痒
取几片薄荷叶子，用手搓烂，直接涂擦在被蚊虫叮咬的地方就可以起到止痒的作用。
薄荷治疗鼻子不通气
薄荷可以治疗鼻子不通气。用法：取4~5片薄荷叶放于掌心，两手相互揉搓揉碎，然后用手心搓两侧的太阳穴3分钟左右，这主要用于缓解头疼。再取4~5片放掌心揉碎，然后用掌心揉搓迎香穴搓3~5分钟。用同样的方法搓合谷穴。以上方法做完之后能立即看到效果。【养生堂20130111薄荷治疗鼻子不通气】
（薄荷）
薄荷叶的功效用法
薄荷甘草汤
原料：薄荷6克、玄参15克、麦冬6克、甘草6克、桔梗6克；
做法：煮汤代茶饮，为口齿咽喉圣药。
作用：滋阴润燥，养阴利咽的作用。对于慢性咽炎的一定的治疗作用。
备注：对于一些经常使用嗓子的职业可以使用鲜薄荷加上一些绿茶或干薄荷叶（药店常有卖），加绿茶拿开水冲泡以后代茶饮也很好，也可以在里面加点冰糖（冰糖有清肺利痰的作用）。
薄荷丁香漱口水-去除口臭
【配料】干薄荷叶3g，丁香2g，佩兰2g，（以上药材都可以很容易在药店买到）
【用法】开水冲泡，滤去药渣，每日多次漱口；
【功效】治疗口臭，一些慢性牙周炎；
【提示】配好后，不用的时候可以放到冰箱里面，用的时候再拿出来漱口。“薄荷”有清利头目，除口臭的作用；“丁香”有一种芳香内的药物，能除口腔异味；“佩兰”能化湿浊，除口中陈腐之气。所以它们和在一起有协同作用。
薄荷治疗鼻炎
用法：薄荷治鼻塞、打喷嚏、流鼻涕特别有效果，用薄荷叶榨汁滴鼻子或将薄荷叶卷起后直接塞鼻子里可治疗鼻炎。
薄荷清脑茶
原料：鲜薄荷10克、鲜荷叶20克、绿茶3克。
做法：沸水浸泡、代茶饮。
适应症：头目不清、头昏脑涨。
出处：健康之路20160520薄荷的功效与作用
薄荷止痒方
功效：干薄荷、蝉蜕等量，研末每日3克，温水或黄酒调服。
适应症：荨麻疹、温疹等。
出处：健康之路20160520薄荷的功效与作用
薄荷甘草汤
【组成】薄荷6克、玄参15克、麦冬6克、甘草6克、桔梗6克。
【用法】煮汤代茶饮，为口齿咽喉圣药。
【作用】滋阴润燥，养阴利咽的作用。对于慢性咽炎的一定的治疗作用。
薄荷叶的文献记载
1、《西学衷中参西录》中记录薄荷叶：“以之作蔬，不以之做药。至唐时始列于药品”。——清代末年民国初年名医张锡纯的
2、《新修本草》记载薄荷叶：“主贼风伤寒，发汗；治恶气 腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。”
3、《药品化义》记载薄荷叶：“薄荷，味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪。”
4、《本草纲目》记载薄荷叶：“辛能以散，凉能清利，专于消风散热。”
5、《本草纲目》对于薄荷叶除口臭的记载：“薄荷味辛，性凉，无毒，长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。”
6、张锡纯：“薄荷气味近于冰片，最善透窍。其力内至脏腑筋骨，外至腠理皮毛，皆能透达”。
（薄荷的作用-图1）
薄荷叶的食用方法
薄荷叶是一种含有挥发油为主要成分的药物，过分的加热以后挥发油会挥发，从治疗效果上来说药性会受到影响。因此生拌吃薄荷最好，也可和其它的时蔬一起拌着吃。
疏肝养颜饮
原料：薄荷、玫瑰花、合欢花、苏子叶适量。
做法：开水冲泡，可加入冰糖。
功效：疏肝、醒脾、解郁。
出处：健康之路20151102女人如何抗衰老-2
薄荷拌杏仁
薄荷拌杏仁是一道很好的凉菜，但是在制作过程当中要特别注意，杏仁要选甜杏仁，而且一定要把杏仁炒熟 了，因为杏仁里面含有氢氰酸，氢氰酸有抑制呼吸的作用，有人统计过生吃16个生杏仁就可以引起呼吸、引起窒息甚至引起休克，所以不要小看生杏仁，杏仁一定 要炒熟了吃。加温之生氢氰酸就会挥发，留下了杏仁的清香味，又没有任何的不良反应。
绿豆薄荷浆
1、将绿豆煮5分钟左右，煮出淡绿色的液体，晾凉；
2、取薄荷汁与煮好的绿豆水混合在一起，绿豆与薄荷的比例为5:1~10:1混合即可。
莲子薄荷粥
【组成】糯米、薄荷叶、带心莲子。
【做法】1、提前熬好糯米粥，熬开后加入少量的黄片糖。2、将薄荷味放入食物料理机中直接打成汁。3、将粥盛出，将薄荷汁淋在上面即可。
自制解署薄荷冰
【制作方法】
1、先烧开一壶水
2、清洗好薄荷叶（可以带上一些薄荷梗），放入烧开后的水中。
3、用最大的火把它再煮开，保持大约3~5分钟后薄荷里面的有效成分就充分地溶解到水里了。（出汗多的人还可以略微地加上一点盐）
4、将水取出冷却，冷却完成后将其放入冰箱里就可以冻出薄荷冰来了。
到了夏天，如果大家饮食不好不想吃饭，身体也特别的倦怠，来上一块薄荷冰，顿时可以感觉到神清气爽的感觉。如果再往薄荷冰里面再加点冰糖、绿豆汤既可起到解署的作用，又可起来解毒的作用，而且更好吃。大家不防试一试吧！
（薄荷叶的功效与作用）
不适宜人群
1、薄荷有发汗的作用，所以体虚多汗的人群要少食用薄荷。
2、薄荷性凉，所以脾胃虚寒有慢性腹泻的人群也不适宜大量食用薄荷。